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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 20 Marzo 2013 |
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LA GELATERIA CALLIPO CONTINUA A CRESCERE IN ITALIA E ALL’ESTERO CONQUISTANDO NUOVI PAESI DENTRO E FUORI L’EUROPA E ARRICCHISCE LA SUA RICCA GAMMA CON NUOVE REFERENZE PER IL RETAIL E L’HO.RE.CA.
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Dal 2009 si propone l’ambizioso obiettivo di far conoscere in Italia e nel mondo la tradizione gelatiera di Pizzo Calabro (Vibo Valentia), una delle cittadine più rinomate e caratteristiche della costa tirrenica, affacciata sul Golfo di Sant’eufemia. E la priorità della Gelateria Callipo si conferma anche nel 2013 quella di proporre al consumatore italiano ed estero le eccellenze regionali, le ricette della tradizione, gli ingredienti del territorio ed una qualità da “prodotto tipico artigianale con produzione industriale”. Con 4 linee di produzione, 14 linee di prodotto e circa 90 referenze, tutte caratterizzate dall’assenza di grassi idrogenati e dall’utilizzo esclusivo di pregiate materie prime come la panna fresca e il latte fresco italiano di alta qualità prodotto da primarie aziende agricole calabresi, l’azienda è presente sia nel canale retail/Gdo sia nell’Ho.re.ca. Sul mercato nazionale ed internazionale (il 22% del fatturato 2012 deriva dall’export, rivolto soprattutto a Svizzera, Azerbajian, Norvegia, Brasile, Ucraina, Germania, Belgio, Danimarca e Romania). E proprio l’immagine di alcune linee di prodotto della Gelateria Callipo distribuite nel canale retail/Gdo è stata oggetto di un completo e raffinato restyling che ne ha modificato completamente la forma e il concept creativo. In particolare, il pack delle Creme Classiche (proposte in 4 gusti: nocciola, cioccolato, caffè e fiordilatte), delle Creme alla Frutta (disponibili in 2 gusti: cocco con gocce di cacao e limone di Sicilia, entrambi privi di glutine) e delle Creme Variegate (proposte in 2 varianti: fiordilatte variegato al cioccolato e fiordilatte variegato all’amarena) è diventato ora più attraente e maggiormente in linea con il posizionamento premium del brand e la filosofia dell’azienda, mix di tradizione e passione. Le nuove eleganti vaschette, con il loro visual vintage e onirico, evocano la raffinatezza della donna degli anni ’40-’50 impersonata dai miti delle indimenticabili Audrey Hepburn o Grace Kelly. Il mese di marzo 2013 vedrà poi il lancio di due nuovi gusti che andranno ad implementare la gamma delle Creme Classiche (“vaniglia”) e Frutta (“fragola italiana”), nella nuova vaschetta quadrata da 500 grammi. Il segmento dei dessert da tavola in astuccio, inoltre, sarà presidiato anche dal nuovo prodotto “La Cassata” da 100 grammi x 2, innovativo nella sua forma piramidale che riprende la tradizione pizzitana degli imbottiti. Ma il vero progetto aziendale del nuovo anno, frutto di un lavoro approfondito di R&d, commerciale e marketing, vede l’apertura a collaborazioni e partnership anche nello sviluppo di prodotto a marchio della distribuzione nazionale, sfruttando il trend di crescita che l’eccellenza regionale e la fascia premium stanno oggi riscuotendo in Italia. Grazie alla sua flessibilità produttiva, alla credibilità di un nome che è anche il proprio marchio e ad un know-how di ricerca e sviluppo svolto sul prodotto e sul territorio, l’azienda può proporsi infatti con assoluta convinzione anche al mercato delle private label premium e regionali. Questo programma si avvale di una proposta di parecchie ricettazioni, sia nell’ambito creme che nelle frutte/sorbetti, che utilizzano materie prime con una forte connotazione regionale, spesso I.g.p. E sempre da filiera locale a km zero (dal latte fresco di Alta Qualità al miele e ai torroni e soprattutto alla liquirizia calabresi, dalle clementine all’arancia ovale di Calabria, dai fichi dottati del Crati alla ricotta di pecora fresca). E sono proprio gli abbinamenti di gusto più golosi delle referenze della Gelateria Callipo che contribuiscono a destagionalizzare le vendite domestiche, allontanandosi dal vissuto tipico del “gelato” per avvicinarsi a quello del “dessert” di fine pasto veloce ma gratificante |
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