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Notiziario Marketpress di
Giovedì 28 Marzo 2013 |
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VAL BORBERA (CASCINA VALLE, MONGIARDINO LIGURE): PASQUETTA DEL MONTEBORE 2013, UNDICI ANNI DI FORMAGGI - LUNEDÌ 1 APRILE, DALLE ORE 12:00
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.I buongustai si ritrovano da undici anni sui prati della Val Borbera per degustare il Montébore, presìdio Slow Food, proprio dove nasce. Vengono a festeggiarlo a Pasquetta e, come nei secoli passati in queste valli, per un giorno si “batte moneta”. Per bere e mangiare infatti si pagherà in “pecore”, non un baratto ma una vera moneta per assaggiare taglieri, polenta, grigliata o degustare Timorasso Doc. Il cuore della giornata sono sempre gli amici, le famiglie e i bambini che in questo appuntamento, fra musica dal vivo e asini “baby sitter”, trovano cibo sano “km zero” a partire da soli 3 euro al piatto. Un evento patrocinato dalla Condotta del Gavi e Ovada in agriturismo segnalato dalla guida Osterie Slow Food. Per fuggire dalla città non è necessario percorrere troppi chilometri o fare lunghe code: la val Borbera, ad un´ora di macchina dai capoluoghi ligure, piemontese e lombardo, offre l´opportunità di una giornata alla scoperta dei tesori lontani dal turismo di massa, l´occasione per stare nella natura, a godersi il tanto atteso arrivo della Primavera. La Pasquetta del Montébore è adatta a tutti, specialmente alle famiglie grazie all´offerta differenziata fra il menù degustazione completo (25,00 Euro) o la scelta dei singoli piatti, per comporre il menù preferito risparmiando. Pagare poi con la “nuova moneta” sarà più facile e veloce. La Pasquetta del Montébore, organizzata dall´Agriturismo con menù alla carta self-service e piatti a partire da 3 fino a 9 euro (ovvero da una a tre monete-pecora), ha un eccellente rapporto qualità-prezzo (il locale è segnalato dalla guida Slow Food Osterie d´Italia), offre un ritorno a sapori veri e dimenticati, grazie alla proposta di cibi bio autoctoni, e alle più genuine tradizioni italiane: la merenda di Pasquetta vicino ai prati, fra i pascoli appenninici della Cooperativa, offrirà la possibilità di assaggiare non solo i rinomati formaggi del caseificio. Il menù prevede vari piatti fra cui la polenta con fonduta al Montébore, una selezione di specialità come il tagliere dei formaggi del Caseificio Vallenostra, il tagliere dei salumi di produzione propria, Borberina al forno con Savor, grigiata di maiale autoctono "km zero", latte dolce prodotto con il latte delle pecore "da Montébore" e Cup Cake. Ad accompagnare il tutto Riccardo con la birra artigianale di Montegioco servita alla spina, oppure i vini del territorio fra cui il Timorasso Doc della Val Borbera. In caso di maltempo la festa si svolgerà ugualmente grazie alle tensostrutture all´aperto o nelle incantevoli sale dell´Agriturismo. Visto il clima instabile la prenotazione per chi vuole scegliere un tavolo nelle sale interne dell´agriturismo è consigliata (tel. 0143.94131 - 340.4501610). Il servizio resta sempre in modalità self-service. Le coppie e i gruppi di amici potranno godersi il giusto relax dopo mangiato ascoltando la musica dal vivo dei Nesci per Caso e delle 4 Province con Marco e Fabio (consigliamo di portare plaid, k-way, giacconi e palloni). I buongustai e i gourmet potranno invece proseguire nell´assaggio delle molte specialità esclusive proposte nel menù e poi visitare il caseificio, alla scoperta del luogo dove il Montèbore è rinato. A farla da padrone nella giornata è ancora una volta il Montébore, il formaggio più raro del mondo, prodotto come Presìdio Slow Food dalla Cooperativa Vallenostra. Sarà questa infatti l´occasione per decidere di acquistare una forma del prezioso formaggio, proprio dove nasce. Così si festeggia veramente la qualità, si combattono rincari, le truffe alimentari e i consumi fast-food. Si potrà anche visitare il caseificio dove prende forma la qualità che rappresenta l´eccellenza gastronomica italiana alle più applaudite manifestazioni di settore del mondo, come, ad esempio, il Salone del Gusto o Cheese. " Proponiamo questa manifestazione da molti anni e abbiamo notato che riscuote un interesse crescente fra i soci di Slow Food e gli amici.Assaggiare i formaggi dove vengono prodotti, o acquistare una forma di Montébore da regalare, vuol dire percorre qualche chilometro in più alla ricerca dei sapori, del benessere e della natura. Quello che abbiamo cercato noi quando abbiamo deciso di lavorare qui e inseguire un sogno. Oggi per la Pasquetta i buongustai provengono dal Piemonte ma anche dalle regioni limitrofe come Lombardia e Liguria - dicono Agata e Roberto, titolati dell´Agriturismo Vallenostra di Mongiardino Ligure (Al) - La formula è semplice, ritrovarsi per festeggiare, con gli amici, il ritorno della Primavera ". Tornano poi gli asini “baby sitter”: a grande richiesta saranno infatti presenti nel pomeriggio gli amici della vicina Stalla dei Ciuchi, specializzati in attività di fattoria didattica e che terranno quindi piacevolmente occupati i bambini che, non solo potranno giocare all´aria aperta, ma scopriranno come interagire con rispetto con questi miti animali sotto la guida di Matteo Beccuti, il quale li ama e li conosce molto bene. Sono previsti anche altri giochi per i bambini, sempre compatibilmente con il clima della giornata. La Pasquetta del Montébore, per scoprire i sapori autentici di una delle più belle e inesplorate valli d´Italia, la Val Borbera, con i suoi prati e le sue vallate fiorite di narcisi selvatici, i corsi d´acqua, i pascoli, i castelli, le torri, gli orridi, i boschi di castagni. Nell´ambito della manifestazione continuerà la campagna "Adotta una Pecora da Montébore". Visitando il sito www.Vallenostra.it troverete tutte le indicazione per attivare l´adozione e riservarvi una parte dei rari prodotti. Info: Vallenostra Agriturismo e Caseificio, Soc. Cooperativa Agricola - Cascina Valle 1, Mongiardino Ligure (Al) Italia - tel: 0143.94131 - cel: 340.4501610 - info@vallenostra.It - www.Vallenostra.it |
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