|
|
|
 |
 |
|
| |
Notiziario Marketpress di
Giovedì 18 Aprile 2013 |
|
| |
|
|
| |
UE: CARNE DI CAVALLO: NESSUN PROBLEMA DI SICUREZZA ALIMENTARE
|
|
| |
|
|
| |
Scandalo "carne di cavallo", pubblicati i test europei:
nessun problema di sicurezza alimentare, ma vanno inasprite le pene per
etichette scorrette
I test coordinati su scala Ue per l´accertamento del Dna della carne di
cavallo e del fenilbutazone [1] – lanciati il mese passato su richiesta e con
il cofinanziamento della Commissione europea in seguito al cosiddetto
"scandalo della carne di cavallo" – hanno rivelato che meno del 5 %
dei prodotti sottoposti a test conteneva Dna di cavallo e che circa lo 0,6 %
delle carcasse equine sottoposte a test erano contaminate con fenilbutazone.
"I risultati resi noti oggi hanno confermato che siamo davanti a
un caso di frode alimentare, ma non di sicurezza alimentare. Adesso è di
importanza fondamentale per l´economia europea ripristinare la fiducia dei
consumatori e dei partner commerciali della nostra catena alimentare dopo
questo scandalo causato da etichettature scorrette, visto che il settore
alimentare è il più grande settore economico singolo dell´Ue" ha dichiarato
Tonio Borg, Commissario europeo responsabile per la salute e i consumatori, che
ha così concluso: "Nei prossimi mesi la Commissione proporrà di rafforzare
i controlli lungo tutta la catena alimentare in linea con le lezioni che
abbiamo tratto."
Risultati -
Lo scopo dei test coordinati era duplice: in primo luogo erano in
programma controlli – soprattutto a livello del commercio al dettaglio – sugli
alimenti destinati al consumatore finale e commercializzati come
"contenenti carni bovine", per accertare la presenza di carne di
cavallo non segnalata nell´etichetta; in secondo luogo si puntava ad accertare
la possibile presenza di fenilbutazone nella carne di cavallo. I test sono
stati cofinanziati al 75% dalla Commissione europea,
La quantità di test svolti per accertare quante fossero le etichette
fraudolente in ciascuno Stato membro variava tra 10 e 150 campioni, a seconda
della dimensione del paese e delle abitudini di consumo. I criteri per i test
sulla presenza di fenilbutazone per il campionamento di fenilbutazone
effettuato prevedevano un campione per ogni 50 tonnellate, con un minimo di 5
test. Alcuni Stati membri hanno comunque oltrepassato il numero di test
raccomandato dalla Commissione.
Le autorità competenti nei 23 Stati membri hanno svolto 6.329
controlli, di cui 3.600 per accertare la presenza di Dna di carne equina e
3.115 per la presenza di fenilbutazone. 167 di questi test (il 4,64%) hanno
rilevato la presenza di tracce di Dna di carne equina e 16 test (lo 0,51%)
hanno accertato la presenza di tracce di fenilbutazone. Inoltre gli Stati
membri hanno segnalato lo svolgimento di ulteriori 7.507 test per accertare la
presenza di Dna di carne equina svolti da operatori commerciali del settore
alimentare (produttori, trasformatori e distributori). Di questi test, 73 (lo
0,97%) sono risultati positivi alla presenza di Dna di carne equina. I campioni
positivi riscontrati in relazione al Dna di carne equina – uniti agli scarsi
livelli di fenilbutazone accertati – rappresentano una parte limitata della
produzione globale nell´Ue. Questi risultati confermano la dichiarazione comune
pubblicata dall´Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) e
dall´Agenzia europea per i medicinali (Ema) il 15 aprile 2013, secondo le cui
conclusioni i rischi associati al fenilbutazone "non destano particolare
preoccupazione per i consumatori vista la scarsa probabilità di esposizione e
la probabilità complessivamente bassa di effetti tossici e considerando che, in
un dato giorno, la probabilità che un consumatore corra il rischio tanto di
sviluppare un´anemia aplastica quanto di essere esposto al fenilbutazone è
stimata in una forchetta compresa tra 2 su mille miliardi e 1 su 100
milioni."
I risultati sono stati diffusi tramite il Sistema Ue di allarme rapido
per gli alimenti e i mangimi (Saram), un portale online che svolge un ruolo
fondamentale nell´assicurare un elevato livello di sicurezza degli alimenti per
i cittadini Ue, giacché consente alle autorità europee responsabili della
sicurezza alimentare di portare tempestivamente a conoscenza reciproca i rischi
seri accertati in relazione ai prodotti alimentari e ai mangimi.
I prossimi passi -
Sulla scorta dell´odierna presentazione di questi risultati agli esperti
degli Stati membri, la Commissione europea e gli esperti degli Stati membri si
incontreranno di nuovo il 19 aprile per discutere - tra le altre cose - se
ampliare questo piano coordinato di sorveglianza dei controlli, concordato il
19 febbraio 2013, al fine di investigare sulle pratiche fraudolente e di
rafforzare la fiducia dei consumatori in seguito ai recenti casi di scorretta
etichettatura di prodotti a base di carne bovina contenenti carne di cavallo.
È comunque in arrivo una proposta della Commissione che rivede il
quadro legislativo Ue in materia di catena alimentare (il cosiddetto
"pacchetto sulla salute animale e vegetale"): essa conterrà proposte
volte a rafforzare i controlli ufficiali nonché a introdurre una base giuridica
per imporre sanzioni finanziarie dissuasive per gli autori di frodi alimentari,
tenendo conto anche del guadagno economico realizzato in seguito a tali frodi.
Informazioni di base -
Ogni test svolto è costato circa 400 Euro. Il costo totale stimato di
questo piano paneuropeo di sorveglianza messo in atto dalle autorità nazionali
competenti è stato di 2,5 milioni di euro.
Questi test rappresentano un´importante fonte di informazione per il
piano d´azione globale in cinque punti, recentemente indirizzato dalla
Commissione agli Stati membri, da realizzare su breve, medio e lungo periodo
(2013-2014). Il piano d´azione mira a ripristinare la fiducia dei consumatori
nella catena europea dell´approvvigionamento alimentare rafforzando un´ampia
gamma di controlli attraverso una serie di misure rientranti in tre settori
chiave: 1) frode alimentare; 2) programma di test; 3) passaporto equino; 4)
controlli ufficiali e sanzioni; 5) etichettatura di origine.
|
|
| |
|
|
| |
<<BACK |
|
|
|
|
|
|
|
