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Notiziario Marketpress di
Martedì 06 Marzo 2007 |
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IL LAMBRUSCO E I SAPORI D’ITALIA RASSEGNA ENO-GASTRONOMICA DEI PRODOTTI TIPICI ITALIANI 4° EDIZIONE GONZAGA (MN), 10-11 MARZO 2007
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Nei giorni 10 e 11 marzo 2007 si terrà a Gonzaga (Mantova) la 4a edizione de “Il Lambrusco e i Sapori d’Italia” rassegna eno-gastronomica dei prodotti tipici italiani “…. Il Lambrusco è un vino aspretto, vispo, ardito, brioso , generoso e libero. Il più italiano tra i vini italiani…. Ha un colore sfavillante di rubino ed il profumo delle viole mammole…. E’ il vino delle nostre terre…. ” Questa edizione darà ancora maggior risalto alla promozione e diffusione del Lambrusco, un vino gioviale, ricco di sfumature e degno di un consumatore attento. Banco d’assaggio delle varie produzioni di lambrusco, degustazioni guidate con abbinamento cibo-vino, ampia mostra mercato di produzioni eno-gastronomiche delle varie regioni italiane saranno parte integrante della Rassegna. La professionalità dell’Associazione Italiana Sommeliers (Ais) e delle Associazioni Nazionali Assaggiatori di Formaggio e Salumi (Onaf e Onas) ci accompagnerà nel percorso alla ricerca di nuovi e antichi sapori. In particolare il Lambrusco verrà degustato con il Gran Bollito Misto alla Piemontese durante l’inaugurazione ufficiale sabato 10 Marzo; tale momento sarà l’inizio di un percorso eno-gastronomico tra Comune di Moncalvo (Asti) e Fiera Millenaria di Gonzaga che culminerà con la presenza dei vini lambrusco e dei prodotti del territorio nelle Rassegne Piemontesi. Un evento gastronomico per ricordare la presenza della Signoria dei Gonzaga nel Monferrato, realizzato con la collaborazione dell’Accademia Gonzaghesca Degli Scalchi. Sabato 10 al mattino si terrà un Workshop di approfondimento sul lambrusco dal tema: “Le terre del lambrusco: dalla criticità a un nuovo protagonismo aziendale e territoriale” con i relatori Osvaldo Failla, Dip. Produzione Vegetale – Università di Milano (I Lambruschi: vini di territorio o vini di vitigno?) e Riccardo Pastore – Agriprojects (Il Lambrusco: tendenze culturali, opportunità e sfide imprenditoriali). Il ricco programma degli eventi prevede anche, in collaborazione con il Consorzio Agrituristico Mantovano: vendita e degustazione di prodotti di fattoria con i piatti tradizionali del territorio, la pigiatura dell’uva, “facciam su il maiale”, la riscoperta dei “lavori di una volta”, musica popolare dal vivo con i “Frenchi fagiano e i netar müt”. La manifestazione è organizzata da “Fiera Millenaria di Gonzaga srl” e si svolgerà con il patrocinio del Comune di Gonzaga, della Camera di Commercio di Mantova, della Provincia di Mantova, Modena e Reggio Emilia, su di un’area di oltre 8. 000 mq. Coperti e con la presenza di oltre 110 espositori. L’ingresso sarà gratuito. L’ Associazione Italiana Sommeliers Delegazione di Mantova curerà le degustazioni del lambrusco delle Cantine presenti e proporrà abbinamenti vino/cibo. Le Associazioni Nazionali Assaggiatori di Salumi e Formaggi (Onas e Onaf) saranno gratuitamente a disposizione degli espositori per organizzare degustazioni guidate dei loro prodotti Parteciperanno l’Accademia Gonzaghesca degli Scalchi ed il Comune di Moncalvo (Asti). . |
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