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Notiziario Marketpress di Giovedì 16 Maggio 2013
 
   
  APPUNTAMENTI GOLOSI A TASTE OF MILANO DAL 30 MAGGIO AL 2 GIUGNO: SCHÄR E DS – GLUTEN FREE SPONSOR DELLA QUARTA EDIZIONE DI TASTE OF MILANO CON UN RISTORANTE, SHOWCOOKING E PUNTO INFORMATIVO, TUTTO ALL’INSEGNA DEL “SENZA GLUTINE”.

 
   
  Essere celiaco o sensibile al glutine non deve significare rinunciare ad un’alimentazione gustosa, né alla varietà e alla gioia della tavola. Una ricetta buona e golosa non deve necessariamente contenere glutine… Bastano alcuni accorgimenti, un tocco di fantasia e gli ingredienti giusti per realizzare piatti gustosi da condividere anche con chi non è celiaco. Questi i messaggi che Schär e Ds – gluten free, brand del Gruppo Dr. Schär, azienda altoatesina leader in Europa, che da oltre 30 anni offre esperienza e qualità nella produzione di alimenti gluten free, vogliono far emergere affiancando Taste of Milano nell’edizione 2013. Diversi i momenti gourmet “senza glutine” promossi dal brand Schär: un ristorante, dove il giovane ma talentuoso chef Lorenzo Santi - “La maniera di Carlo” di Milano - e la sua brigata, scateneranno la loro creatività per preparare piatti gustosi, delicati, provocatori, appetitosi, con i prodotti Schär. Un menu completo di tre fantasiose portate in versione “Taste”, al prezzo di € 5 circa, dove protagonista sarà il senza glutine: Cannoncino croccante ripieno di insalata russa al lime, tartare di rapa rossa, riduzione al Campari; Gnocchetto sardo con alici, ´nduja di Spilinga, pane profumato e frutta secca; Omaggio a Milano: Crema di riso basmati allo zafferano, ragout di vitello, crostini con gremolada. Ma anche showcooking, organizzati all’interno del Teatro degli Chef, dove verranno create in diretta dallo Chef Lorenzo Santi ricette genuine e raffinate preparate con la Pasta sfoglia e la Pasta Schär… venerdì 31 maggio, dalle ore 20.20 sarà la volta della sofisticata Lasagnetta di calamaretti marinati e tagliatelle di zucchine, mentre sabato 1 giugno dalle 21.10 si potrà assistere alla presentazione dello Gnocchetto sardo con alici, ´nduja di Spilinga, pane profumato e frutta secca. Gli showcooking saranno accompagnati da degustazioni guidate e da utili nozioni sulla cucina senza glutine, fornite da una nutrizionista. Ds – gluten free sarà invece presente nell’area espositiva con un proprio stand, per fornire informazioni su Celiachia e Sensibilità al Glutine e per presentare l’ampia gamma di prodotti secchi e surgelati. Sarà anche l’occasione per promuovere l’iniziativa “L’esperto Risponde” al via dal 10 al 12 giugno che rientra tra le attività previste nella seconda settimana di informazione su glutine, sensibilità al glutine e celiachia, dove compilando un semplice form su www.Megliosenzaglutine.it, sarà possibile prenotare un consulto telefonico gratuito con esperti gastroenterologi e nutrizionisti  
   
 

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