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Notiziario Marketpress di
Venerdì 31 Maggio 2013 |
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CAVOUR: CARNE PIEMONTESE - 8/9 GIUGNO 2013
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La vetrina in un week-end, la rassegna tutto l’anno. Perché Carne Piemontese va oltre la festa di piazza programmata nella nuova data dell’8 e 9 giugno, quando bancarelle, tettoia del gusto, eventi e appuntamenti riempiranno le vie e le piazze di Cavour. Una festa, quella della carne di Cavour, che raccoglie quanto di buono seminato nel corso degli anni, che mette in vetrina le eccellenze della filiera legata alla razza bovina Piemontese. Un percorso completo che va dagli allevamenti ai tavoli del ristoranti e che si può essere riscoperto in qualunque momento dell’anno attraverso la proposta degli allevamenti cavouresi, delle fattorie didattiche, attraverso i saggi consigli dei macellai, attraverso i menù proposti nei locali del paese. Sono diverse le novità proposte dall’edizione 2013 di Cane Piemontese. Non solo la data e la nuova formula, ma soprattutto l’approccio. Più spazio alle famiglie, più attenzione alla didattica. Dalle fattorie in piazza al concorso Fantamucca, alla visita nelle cascine, per i più piccoli ci sarà un mondo di novità da scoprire. E da Torino torna la proposta della Corriera della Piemontese, per dedicarsi un giorno di relax alla scoperta del paesaggio rurale di Cavour. Anche l’esposizione bovina in piazza Terzo Alpini, nell’area del Gerbido sarà contraddistinta da qualche cambiamento: due giorni consecutivi di esposizione, con tanto di appendice di festa serale con un appuntamento dedicato agli allevatori e al mondo agricolo. Immancabile il lungo serpentone di bancarelle di prodotti tipici che accompagneranno i visitatori lungo via Giolitti e via Roma, dalla Tettoia del gusto, il luogo per eccellenza della carne, fino alla fiera della meccanica e alla rassegna bovina. --- Le città della Piemontese. C’è chi ha fatto e continua a fare della Piemontese il proprio marchio di fabbrica. Chi la vede come un fiore all’occhiello, una risorsa, un’eccellenza. Sono i comuni del circuito Le città della Piemontese. Lo scorso anno a Cavour è stato idealmente tagliato il nastro di partenza del progetto che si pone l’obiettivo di mettere in sinergia i Comuni del Piemonte che da sempre hanno nella razza bovina Piemontese non solo un elemento caratterizzante della loro economia, ma che anche abbiano saputo fare di questo una loro vetrina. Un progetto condiviso anche dalla Regione Piemonte, presente alla firma della dichiarazione di intenti tra i Comuni. Pur tra mille difficoltà economiche con cui i Comuni quotidianamente si trovano a dover fare i conti, si è creata un’atmosfera costruttiva e positiva tra i comuni coinvolti nel progetto, che sono Cavour, Bra, Carmagnola, Carrù, Castelmagno, Cuneo, Fossano, Guarene, Moncalvo, Nizza Monferrato, Riva presso Chieri e Savigliano, oltre al Consorzio di tutela della carne di razza Piemontese. Lungo la strada che unisce i “Comuni della bianca” o “dell’oro rosso”, c’è la razza bovina Piemontese che funge da ideale filo conduttore. Ogni Comune ha le proprie fiere dedicate alla Piemontese. Ma attraverso la Piemontese ha un territorio da scoprire, prodotti della terra da mettere in vetrina. Le Città della Piemontese non sarà un “circolo chiuso”, al contrario, attraverso l’attivismo dei Comuni, verranno coinvolte le associazioni di categoria, gli enti provinciali e regionali, le Atl del territorio. Chi andrà a Carmagnola o Nizza Monferrato, troverà informazioni sugli altri centri del circuito e nuovi stimoli per scoprire la Piemontese e la qualità e il gusto che c’è in ogni paese. --- Il concorso Fantamucca. La mucca. Un animale che entra nell’immaginario dei bambini fin da piccoli. Fatta a cartone animato, a peluche, a fumetto. Bianca, colorata, vestita. I bambini la ritrovano in ogni forma sui libri, in tv, nelle immagini. Un animale magnifico, simbolo delle nostre campagne e della nostra terra. Con il concorso la Fantamucca, il Comune di Cavour, in collaborazione con l’Aimc (l’associazione italiana maestri cattolici) e lo Studio Erica Multicomunicazione di Pinerolo, ha portato in ogni classe una nuova immagine della mucca e invitare tutti i ragazzi a scoprirla nel paese in cui la mucca è regina: Cavour. Ma come viene vista la mucca dai bambini? Spiega il sindaco Piergiorgio Bertone: «Abbiamo pensato ad un progetto semplice, immediato, divertente. Invitiamo tutte le scuole a dare spazio alla fantasia, a “vedere con gli occhi dei bambini” la loro mucca. Noi diamo solo una sagoma, un contorno, il resto lo faranno le scolaresche. Gli elaborati verranno esaminati da una apposita giuria e il più bello sarà premiato in modo davvero originale». L’elaborato vincente verrà riprodotto su una vera mucca in resina, trasformando così il disegno in una vera opera d’arte. Sono decine le scuole che hanno aderito all’iniziativa e oltre 500 i bambini coinvolti che, con pennarelli, pastelli, tempere, e tanta fantasia, hanno ideato la loro personalissima mucca. In palio, oltre alla mucca in resina “personalizzata”, acquistata grazie al prezioso contributo della ditta Italcarni di Cavour, da sempre attenta alle iniziative di settore ai piedi della Rocca, ci sono anche visite d’istruzione nelle fattorie didattiche del territorio, messe a disposizione dalle associazioni di categoria Coldiretti, Confagricoltura e Cia, mentre gli elaborati saranno esposti nelle vetrine dei negozi del centro grazie alla collaborazione dell’associazione Cavour Commercio. Tutte le classi sono invitate a Cavour, sabato 8 giugno per la premiazione del concorso, alle 16 in piazza Solferino. --- La Tettoia del gusto. Via Pinerolo 222, Cavour (To) Tel. 0121-6181 mail: info@cascinamonache.It Sarà ancora una volta la Tettoia del Gusto il fulcro gastronomico della rassegna di piazza della kermesse Carne Piemontese. Sabato e domenica, due giorni di “non-stop” in piazza Sforzini, sotto l’ala comunale, per degustare la carne, quella Piemontese, in ogni sua forma. A fare da apripista come sempre saranno i macellai di Cavour, che proporranno il loro prodotto nello stand a loro riservato, gestito in collaborazione con la Pro Loco di Cavour. Ma non mancheranno le sorprese e le occasioni per scoprire le migliori ricette e i piatti inaspettati che esaltano il gusto della carne. Ancora una volta non ci sarà che l’imbarazzo della scelta tra piatti tipici, etnici, tradizionali, innovativi. Un percorso tra il gusto della carne in cui non lasciarsi tentare è impossibile. Un viaggio intorno al mondo che incomincia da qui, ai piedi della Rocca. Se nei ristoranti l’eccellenza della tradizione piemontese viene servita in tavola ogni giorno e, durante Carne Piemontese, raggiunge il suo culmine, per i palati più curiosi e per chi ha voglia di esplorare, non c’è luogo migliore della Tettoia del gusto. Sabato 8 e domenica 9 sarà un tripudio di cucine e di sapori. Non solo carne ma anche primi piatti e dolci. Il tutto per invitare i visitatori a provare, non a giudicare, ad assaggiare, non a selezionare, ad esplorare, non a escludere. Perché Cavour non teme il confronto. La Tettoia del gusto non è una gara, ma una festa per tutti gli amanti della buona cucina, dove giovani e famiglie, ragazzi e anziani sono pronti a mettersi in fila e a scambiarsi una birra artigianale o un buon bicchiere di nebbiolo, un piatto di asado o un bollito, un arrosticino o una porzione di carne cruda. Qui potrete gustare: • Bollito misto,• Agnolotti delle Langhe • Farinata • Carne alla griglia • Battuta al coltello • Grigliata di fassone • Costata di fassone • Paella di fassone vitella e gallina bionda • Hamburgerone • Empanadas di carne • Ottimo vino e birra ... E molto altro |
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