MOZZARELLA, CAMPANIA: NESSUN RISCHIO CONTAMINAZIONE DA BRUCELLOSI
"La mozzarella di
bufala campana non è a rischio contaminazione da brucellosi."
Lo ha precisato l’ assessore
regionale all´Agricoltura Daniela Nugnes, all´indomani dell´inchiesta della
Procura di Santa Maria Capua Vetere sulle bufale sottoposte a vaccinazione
anti-brucellosi in età adulta.
“Quello della brucellosi –
spiega – è, infatti, un batterio che muore nel corso del processo di
pastorizzazione. Ma la nostra attenzione resta alta. Sulla mozzarella, d´altra
parte, la Regione Campania si è già attivata approvando, nell´ultima seduta di
Giunta, una delibera sulla tracciabilità dell´intera filiera bufalina.
“L´obiettivo principale è
quello di rendere trasparente l´intero comparto in modo tale da garantire il
consumatore e da isolare chi vuole fare affari danneggiando il prodotto e i
tanti imprenditori che lavorano con noi per la valorizzazione e la promozione
del comparto in Italia e all´estero”, conclude l´assessore Nugnes.