Quest’anno il South Dakota festeggia la 48° edizione del tradizionale evento nel quale cowboy e cowgirl radunano e conducono la mandria di bisonti selvatici che vive nel Parco di Custer, all’interno di recinti – i corrals. Qui si svolge la selezione, la marchiatura e la vaccinazione in previsione della grande vendita autunnale di bisonti. Ogni anno infatti il parco vende circa 300 bisonti ai più agguerriti compratori privati, durante un’asta che si svolge il terzo sabato di Novembre. Il Buffalo Roundup è un evento annuale di grande impatto scenografico e naturalistico organizzato per censire la più grande mandria di bisonti allo stato brado di proprietà statale, esistente negli Stati Uniti. In calendario il 27 Settembre, i 1.300 i capi del Custer State Park si concentreranno principalmente nella Wildlife Loop Road, una sezione del Parco che si estende complessivamente su 28.400 ettari e migliaia di visitatori invadono letteralmente il parco per assistervi. Ma non tutte i capi sono radunati, infatti le bestie più anziane non vengono censite perché troppo pericolose. Il bisonte non solo è il più grande mammifero del Nord America, ma può arrivare a pesare fino a 900 chili, misura 1,8 metri d’altezza dagli zoccoli alla clavicola e corre ad una velocità di 80 chilometri orari. E’ in grado di respingere un ostacolo di 1 tonnellata ! La sua carne è molto proteica, priva di colesterolo e di calorie. La celebrazione di questo raduno annuale è di una importanza notevole per lo stato considerando anche che nasce sotto l’egida del Governatore dello Stato. La mandria dei bisonti nel Custer State Park è anche rappresentativa del simbolo delle grandi praterie, le cosiddette Great Plains degli Stati Uniti d’America. Storicamente il bisonte – buffalo negli Usa – è stato per i Lakota Sioux la fonte primaria dell’alimentazione. L’evento include anche 3 giorni di festeggiamenti e manifestazioni, dal 27 al 29 Settembre infatti il parco celebra l’Annual Buffalo Roundup Arts Festival: parate, gastronomia e competizione culinaria, mostre d’artigianato locale, band musicali che intrattengono dal vivo, danze e musica tradizionale dei nativi Americani, musica gospel, poesia dei cowboy e western per arrivare anche al rock western. La manifestazione più divertente è l’Annual Buffalo Wallow Chili Cookoff arrivata alla 21° edizione e in programma il 29 Settembre. Prevede una sfida esilarante: i concorrenti si sfidano per la preparazione del miglior chili per un centinaio di assaggiatori e gli assaggi sono aperti a tutti dalle 14.00 fino a quando il chili è terminato! Info: http://gfp.Sd.gov/state-parks/directory/custer/events/buffalo-roundup.aspx - www.Custerresorts.com  - www.Realamerica.it - rockymountain@themasrl.It