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Notiziario Marketpress di
Venerdì 09 Marzo 2007 |
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APPUNTAMENTI – PERUGIA / SPECIALI AL RISTORANTE ENOTECA GIÒ ARTE E VINI
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Il Ristorante Enoteca Giò Arte e Vini (via Ruggero d’Andreotto 19, Perugia) propone periodicamente serate evento. Il prossimo appuntamento è fissato per il 14 marzo (ore 20) sul tema ‘Il re dei cereali’ (tutto quello che vorreste sapere sul riso e come cucinarlo). Si tratta di una serata dedicata alla cucina, in presa diretta, del più antico dei cereali, a cura dello Chef della Cascina Venerìa che svelerà le tecniche di preparazione di ogni varietà. Il menu prevede: riso varietà Baldo in salsa tonnata piemontese alla vecchia maniera, Montefalco Rosso DOC 2004, Còlpetrone; minestra di riso varietà Vialone Nano con i piselli roveja (presidio Slow-Food), Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2001, Fattoria del Cerro; risotto varietà Carnaroli al Brunello di Montalcino, Brunello di Montalcino DOC 2002, La Poderina; capriolo alla contadina con sformatino di riso varietà Baldo allo zafferano di Cascia, Montefalco Sagrantino DOCG 2003, Còlpetrone; torta di riso varietà Balilla con il cioccolato fondente Perugina, ‘Corte d’Oro’ Vendemmia Tardiva IGT, Fattoria del Cerro. Prezzo: 30 euro. Per Prenotazioni: Enoteca Ristorante GiòArte e Vini, tel. 075. 5731100. . |
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