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Notiziario Marketpress di
Giovedì 26 Settembre 2013 |
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CAVIALE CALVISIUS E CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER
NOMINANO GLI AMBASCIATORI DEL GUSTO
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Parte da Modena giovedì 26 settembre il primo appuntamento con gli Ambasciatori del Gusto che sancisce l’inizio del connubio tra l’azienda italiana Calvisius Caviar e la Maison francese Champagne Louis Roederer. Sandro Giusti, dell’omonima Drogheria Giusti di Modena, verrà insignito di questo riconoscimento quale interprete di queste due eccellenze eno-gastronomiche, proposte ai raffinati frequentatori del suo locale. Con l’obiettivo di diffondere la conoscenza e far apprezzare l’ideale abbinamento di questi due prodotti ad un pubblico sempre più ampio, ma esigente e competente, nei prossimi mesi verrà costituito un network di una decina di locali (ristoranti, wine bar ed enoteche) selezionati sull’intero territorio nazionale che propongono in menù almeno un piatto in cui il pregiato prodotto ittico trova l’ideale abbinamento con le note olfattive dello Champagne. Dopo aver conquistato i migliori ristoranti di tutto il mondo e le first class delle più prestigiose compagnie aeree, dal 2012 il caviale italiano Calvisius ha avviato un’esportazione anche nella Federazione Russa, mercato da sempre molto ricettivo nei confronti di questo prodotto e dello Champagne Louis Roederer, Maison della celebre Cuvée de prestige Cristal creata appositamente nel 1876 per lo zar Alessandro Ii. Con un’ampia gamma di caviali ottenuti da specie di storione pure e non ibride allevate in Italia con assolute garanzie di controlli qualitativi, il Caviale Calvisius si traduce in una proposta d’eccellenza gastronomica unica e raffinata che non poteva che scegliere come compagno di viaggio sulle vette del gusto un partner prestigioso come la storica Maison Louis Roederer, fondata a Reims nel 1776, ad oggi una delle pochissime grandi Maison de Champagne indipendenti. Ad accompagnare le diverse tipologie di caviale saranno le etichette della Maison, Brut Premier, Brut Millesimé, Brut Rosé e Cristal Brut, in abbinamenti studiati in cui il gusto del caviale viene esaltato dalle note olfattive dello Champagne. Uniti nel comune intento della ricerca dell’eccellenza, l’azienda Calvisius Caviar e la Maison Champagne Louis Roederer intendono proporsi congiuntamente all’alta ristorazione per esaltare le caratteristiche dei rispettivi prodotti in ricette ed abbinamenti creati ad hoc dai singoli chef che, contando su materie prime d’eccezione, saprannno trasformare un piatto in un’esperienze sensoriale ai massimi livelli |
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