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Notiziario Marketpress di
Venerdì 04 Ottobre 2013 |
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MILANO: LARTE APRE UFFICIALMENTE AL PUBBLICO
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¡¡ Dopo un¡¯inaugurazione in grande stile a met¨¤ settembre, alla presenza delle istituzioni milanesi, della stampae di un parterre d¡¯eccezione di ospiti e celebdel mondo della cucina e non solo (tra gli altri Gualtiero Marchesi, Davide Oldani, Andrea Berton, Bruno Barbieri ma anche Lapo Elkann, Adriano Galliani, Beppe Modenese), l¡¯attesa si ¨¨ finalmente conclusa e Larte ha aperto le sue porte al pubblico milanese, italiano e internazionale con il suo format innovativo. Larte infatti ¨¨ ristorante, ma al medesimo tempo caff¨¨, cioccolateria, hosteria ¨C nel senso nobile del termine derivante da hospes, l¡¯ospite latino ¨C e galleria, nonch¨¦ shop d¡¯eccezione. Un modello dell¡¯ospitalit¨¤ italiana, che vuole esprimere il meglio del nostro stile di vita attraverso l¡¯incontro della ristorazione e delle arti, dei grandi vini, del design e della moda. L¡¯alta gamma dell¡¯enogastronomia interpretata con sobriet¨¤, eleganza e attenzione al dettaglio, grazie alla professionalit¨¤ del Capri Palace Hotel e del suo general managerErmanno Zanini a cui ¨¨ affidata la gestione. La squadra comprende poi il restaurant Manager Luca De Coro e lo chef Gennaro Immobile - gi¨¤ sous chef del ristorante L´olivo del Capri Palace ( 2 stelle Michelin) e del Ristorante Il Riccio di Capri ( 1 stella Michelin) - entrambi i ristoranti guidati dall´Executive Chef Andrea Migliaccio che supervisioner¨¤ anche il progetto del Ristorante Larte di Milano. ¡¡ E cos¨¬ che tra i diversi ambienti che compongono Larte vengono scanditi i momenti della giornata attraverso cui vivere l¡¯autentico stile italiano: dalla colazione, servita al banco o, per chi ha a disposizione pi¨´ tempo, da gustare nelle sale del ristorante, all¡¯aperitivo; dal pranzo, leggero, veloce, dinamico e informale, al momento caff¨¨ e a quello dellacioccolateria; passando poi per l¡¯aperitivo serale,in cui degustare l¡¯offerta di spumanti italiani, fino ad arrivare alla cena, caratterizzata da preparazioni gastronomiche di altissimo livello, e al dopocena. Una cucina che a Larte ¨¨: innovazione, tradizione, nuovi piatti e valorizzazione dei classici. L¡¯impegno principale sar¨¤ restituire ai prodotti la centralit¨¤ del proprio ruolo, selezionando accuratamente i migliori talenti gastronomici del territorio italiano, seguendo i cicli stagionali e rendendo gli ingredienti dei nostri piatti riconoscibili senza tradirne le origini. ¡¡ ¡¡La creazione dei piatti non potr¨¤ prescindere dal bisogno di attingere al patrimonio gastronomico del nostro Paese. Prima di investigare nuove strade Larte vuole quei piatti e quei sapori che popolano la nostramemoria collettiva e che raccontano una storia complessa e di valori sedimentati. Un lavoro filologico e non un esercizio autoreferenziale.¡¡ ¡¡ ¡¡ ¡¡ Larte si proporr¨¤ come crocevia, luogo d¡¯incontro delle eccellenze gastronomiche del nostro Paese.¡¡tutti i mesi ¨C per una settimana ¨C Larte ospiter¨¤ uninterprete (un ristoratore, un trattore, un artigiano del gusto) che, in rappresentanza dei territori italiani,racconter¨¤ attraverso la propria arte e la propria sapienza, la specificit¨¤ el¡¯anima dei territori da cui proviene. Larte sar¨¤ uno shop d¡¯eccezione e una casa-bottega in cui entrare in contatto con la tradizione artigiana e artistica italiana. I complementi d¡¯arredo di Larte, pezzi unici dell¡¯eccellenza italiana ed essi stessi "opere" a firma di grandi nomi del mondo della moda e del design, sono esposti e messi in vendita attraverso un catalogo ad hocdiventando parte integrante dell¡¯esperienza innovativa offerta agli ospiti. Il progetto Larte, ispirato dalla Fondazione Altagamma, che associa le imprese italiane di fama internazionale e di fascia alta del mercato, ¨¨ nato per l¡¯iniziativa imprenditorale di un gruppo di soci e partner d¡¯eccellenza in svariati settori: Alessi, Artemide, Baratti & Milano, Bellavista, Ca´ Del Bosco, Cantine Ferrari, Caffarel, Capri Palace Hotel, illycaff¨¨, Mk Consulting, Federico Regalia, Sanpellegrino, Santo Versace. Un inedito, aziende italiane si alleano e fanno sistemaper competere a livello internazionale. Il progettoprevede uno sviluppo anchefuori dall¡¯Italia, per portare nel mondo il modello di stile di vita e ospitalit¨¤ italiani. Presidente e direttore creativo della societ¨¤ ¨¨ Davide Rampello. Amministratore Delegato ¨¨ Roberto Morelli, direttore delle strategie di business di illycaff¨¨. Larte aperto tutti i giorni dal luned¨¬ al sabato dalle ore 08.00 alle ore 23.00 - Chiusura settimanale: domenica |
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