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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 23 Ottobre 2013 |
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IL RISO BERSAGLIO DE GLIAIRONI AD EATALY PER IL FUORI SALONE DEL GUSTO
NUOVE RICETTE E PRESENTAZIONE DELLA GAMMA PER LA STORICA AZIENDA VERCELLESE
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Anche gliAironi presenteranno la loro gamma di riso "Bersaglio" ad Eataly, nell´ambito del lungo weekend (25-27 ottobre) dedicato al Fuori Salone del Gusto romano che si terrà nella sede della capitale. Ma anche a Eataly Torino non mancheranno appuntamenti speciali dedicati alla cucina regionale, a cui i risi de gliAironi si sono ispirati con la presentazione di alcune ricette. Queste le referenze che saranno proposte in pacchi da 1 kg nell´ambito dell´iniziativa: Carnaroli, Arborio, Sushi rice, Basmati, Rosso integrale, Venere nero e Mix Long Grain (riso integrale, basmati, wild canadese e rosso integrale). L´esperienza maturata in cinque generazioni nella coltivazione del riso ha dato i suoi frutti migliori nelle Grange Vercellesi dove la famiglia Perinotti ha dedicato la propria esistenza al miglioramento delle condizioni colturali della Tenuta Pracantone. Selezionare le migliori partite del proprio riso è stata la naturale evoluzione di questo lavoro di ricerca dell´eccellenza. La pilatura artigianale a pietra garantisce una sbramatura leggera del chicco, che cosi mantiene le sostanze nutritive presenti nella parte esterna, responsabili del gusto e della tenuta alla cottura del riso. Mentre la lavorazione in singoli lotti di produzione, rigorosamente selezionati per colore, purezza e dimensione dei chicchi, e la conservazione sottovuoto, permettono lo stoccaggio di partite sempre freschissime e omogenee. Una ricerca costante della perfezione, apprezzata dai più rinomati Chef internazionali che hanno scelto il riso gliAironi riconoscendovi una personalità straordinaria in cucina. Gliaironi è, innanzitutto e soprattutto, riso. Prodotto nel rispetto della natura, con tecniche che si affidano alla sapienza della tradizione. E proposto in confezione sottovuoto o insieme agli ingredienti ideali per realizzare semplicemente i migliori risotti. Ma la gamma firmata gliAironi comprende anche farine e cereali. Offre insomma tutti quei prodotti che la tradizione culinaria italiana, da sempre rinomata per la creatività e l´attenzione alle materie prime, pone alla base delle proprie migliori ricette. Oltre ai prodotti tradizionali sono nate altre gamme di prodotti: quella biologica (leGrange in uscita in questi giorni con la nuova linea Biscotti da Favola a base di farina di riso, tra cui anche quella di riso Venere), quella per celiaci e quella più creativa con la linea art&food. La grande versatilità del riso come materia prima e la capacità di anticipazione dei bisogni, ha portato alla definizione di una linea di ingredienti ideali per interpretazioni artistiche d´avanguardia come i crunchy rice. Tutta la gamma e disponibile per gli appassionati gourmet nel nuovo e accogliente punto vendita aziendale di Lignana. Per maggiori informazioni www.Gliaironi.it |
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