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Notiziario Marketpress di
Giovedì 31 Ottobre 2013 |
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IL PROSCIUTTO BEDOGNI AL PRIMO POSTO NELLA CLASSIFICA DI “GAMBERO ROSSO”
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Un nuovo importante riconoscimento per il salumificio Bedogni Egidio: il prosciutto 24 mesi della storica azienda di Langhirano ha ottenuto la prima posizione della speciale classifica dei 10 migliori prosciutti di Parma stilata dalla prestigiosa rivista di enogastronomia “Gambero Rosso”. La giuria, composta da Giovanni Brizi, titolare del negozio “Ricercatezze e Sfiziosità” di Roma, Marco Greggio, agronomo e docente di analisi sensoriale, Luigi Tacchi dell’Anas (Associazione Nazionale Allevatori Suini), Laura Tonatto, “naso” internazionale della profumeria d’autore, Paolo Ceglie e dai giornalisti di “Gambero Rosso”, ha definito il prosciutto Bedogni “L’oscar dei Parma che rasenta la perfezione.” “La sua cifra – così si sono espressi in seguito i giurati – sono i profumi avvolgenti, soprattutto il gusto e gli aromi evoluti e complessi eppure puliti e di straordinaria freschezza…Consistenza meravigliosa, succosa, vellutata e di grande solubilità. Fantastica intensità e persistenza. Un’esperienza da non perdere”. “Siamo molto orgogliosi del riconoscimento assegnato da parte di una rivista autorevole quale “Gambero Rosso” – ha commentato l’amministratore delegato Simone Trobbiani - e lo consideriamo un premio al lavoro iniziato oltre 50 anni fa da Egidio Bedogni e proseguito sul suo esempio dalla famiglia con immutati passione, costanza e impegno insieme tutti i collaboratori dell’azienda. Siamo felicissimi per i risultati raggiunti ma naturalmente non consideriamo questo importante primo posto tanto un traguardo quanto piuttosto uno stimolo a fare sempre meglio nel segno della qualità e dell’eccellenza”. Il prosciutto Bedogni è venduto nelle migliori salumerie italiane ed europee. Per ulteriori informazioni sull’azienda e sui suoi prodotti: www.Bedogniegidio.it. L’azienda La ditta Bedogni Egidio fu fondata nel 1954 a Langhirano, definita “capitale del prosciutto” per la sua particolare posizione geografica. Il paese, in provincia di Parma, situato a ridosso dell’Appenino che separa Emilia e Toscana, è attraversato dal “marino” il vento che soffia sulle coste, capace di conferire, insieme al sale e al lavoro dei mastri prosciuttai, il sapore unico e inconfondibile del “Parma”. Nell´azienda tecnologia e tradizione si fondono con le favorevoli condizioni climatiche uniche di Langhirano per produrre prosciutti di alta qualità. Bedogni Egidio spa, via Fanti d’Italia 75 - 43013 Langhirano (Parma) Tel: +39-0521-853348 Fax: +39-858333 E-mail: bedogni@bedogniegidio.It |
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