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Notiziario Marketpress di
Giovedì 07 Novembre 2013 |
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VIRTÙ ANTITUMORALI OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA: STUDIO UNIVERSITÀ DI SIENA PRESENTATO IN REGIONE
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Firenze, 7 novembre 2013 - Tre cucchiai al giorno... Levano il medico di torno. Si potrebbero riassumere così, parafrasando un vecchio proverbio, le virtù dell´olio extravergine di oliva. Che sia di qualità, però. Come ad esempio l´olio extravergine di oliva Toscano Igp, ovvero l´olio prodotto dall´omonimo consorzio che raggruppa in Toscana 11 mila produttori sull´intero territorio regionale. Ma la ricerca presentata stamani nella sede della Presidenza della Regione Toscana, in palazzo Strozzi Sacrati a Firenze, va ben oltre questo dato, ben presente nella cultura popolare e apre interessanti prospettive di tipo farmacologico non solo per la prevenzione, ma anche per la cura del tumore umano al colon. A presentare lo studio, realizzato dal team coordinato dalla professoressa Marina Ziche (Dipartimento Scienze della Vita) dell´Università di Siena, due ricercatrici dell´ateneo senese, Sandra Donnini ed Erika Terzuoli. Presente la stessa professoressa Ziche, il presidente del Consorzio dell´olio etravergine toscano Igp, Fabrizio Filippi, il dirigente regionale del settore, Stefano Barzagli a rappresentare l´assessore Gianni Salvadori, impossibilitato all´ultimo momento a partecipare. "L´olio extravergine di oliva è una delle principali fonti di polifenoli, un gruppo di sostanze chimiche con proprietà antiossidanti - hanno ricordato le ricercatrici - e potenziali benefici effetti sulla salute umana. Ma non tutti gli oli sono uguali, infatti un "comune" olio extravergine di oliva può contenere dai 100 ai 250 mg di polifenoli, l´olio extravergine toscano Igp ne contiene almeno 450 mg." Ma c´è di più. "Un polifenolo dell´olio di oliva (Dpe - dihydroxyphenil ethanol) - hanno spiegato ancora le ricercatrici - secondo vari studi internazionali ha proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e antitrombotiche. Nel nostro laboratorio abbiamo delineato il meccanismo molecolare attraverso cui Dpe contribuisce ad inibire la progressione del cancro al colon, andando ad interferire con i processi di infiammazione ed angiogenesi." E ancora: "Dpe, attraverso l´inibizione di markers infiammatori e angiogenici, noti per contribuire al comportamento aggressivo nel cancro del colon, riduce la crescita del cancro al colon in modelli tumorali preclinici." Ma qual´è il quantitativo di olio extravergine di oliva da assumere per ottenere questo tipo di effetti? "Noi abbiamo lavorato con concentrati - hanno risposto le ricercatrici - ma possiamo dire che gli effetti si ottengono con quantitativi pari a quelli che si usano nell´alimentazione." Tradotto significa 40 grammi al giorno 3-4 cucchiai, meglio se crudo, di olio extravergine di oliva di qualità. 20 grammi invece, come ha ricordato il dirigente regionale, sono il quantitativo riconosciuto a livello Ue per avere effetti preventivi a livello cardiovascolare. Quale il futuro della ricerca? "Scopo del progetto - hanno concluso le ricercatrici - è studiare l´efficacia di una terapia combinata tra un derivato dell´olio extravergine di oliva (Dpe) con attività antiffiammatoria e un farmaco biologico (centuximab). L´obiettivo è valutare se Dpe somministrato insieme a centuximab possa contribuire a migliorarne l´efficienza nel carcinoma del colon". La ricerca è stata finanziata con 30 mila euro dal Consorzio dell´olio extravegine di oliva Toscano Igp. Il presidente Filippi ha sottolineato come, nell´ambito degli scopi del Consorzio, di promuovere e tutelare l´olio extravergine toscano Igp, sia stato ritenuto doveroso sostenere la ricerca scientifica volta a evidenziare le caratteristiche preventive ma anche curative per la salute dell´olio exytavergine di qualità. E da parte del dirigente regionale è stato aggiunto che l´intero mondo agricolo toscano è impegnato a garantire la migliore qualità del prodotto. "Consumare olio di oliva extravegine prodotto in Toscana- ha concluso - fa bene all´agricoltura e fa bene alla salute. E´ come se in Toscana avessimo una grande azienda farmaceutica, diffusa su tutto il territorio, che non produce farmaci ma un olio di oliva che, oggi è dimostrato, possiede effetti benefici per la salute umana." |
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