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Notiziario Marketpress di
Venerdì 15 Novembre 2013 |
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GOLOSARIA: EVENTO DI AVVICINAMENTO A EXPO
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Golosaria Milano sceglie il quartiere del design e della moda come location per l´ottava edizione. Dal 16 al 18 novembre il Superstudio Più di via Tortona 27 ospita la kermesse del gusto e dell´alto artigianato enogastronomico. L´iniziativa è stata presentata dai suoi ideatori, Paolo Massobrio e Marco Gatti, alla presenza dell´assessore regionale all´Agricoltura Gianni Fava e di Luca Agnelli, assessore all´Agricoltura della Provincia di Milano. Golosaria è realizzata con il patrocinio e la collaborazione dell´assessorato regionale all´Agricoltura, della Provincia di Milano e della Camera di commercio Milano. World Expo Tour - "Il fatto che Milano diventi cuore pulsante dell´offerta agroalimentare nazionale ci carica di responsabilità - ha esordito Fava nel suo intervento - . Il tempo che ci separa da Expo ci deve vedere impegnati in iniziative, come questa, che vadano nella direzione della riconoscibilità dei prodotti e della loro tutela. A questo punta l´offerta politica di Regione Lombardia, alla luce anche della mia precedente esperienza parlamentare focalizzata sul tema della lotta alla contraffazione". Non a caso il 7 luglio a Monza è stato redatto un documento integrativo sul tema, rispetto a quanto previsto dal Bie per Expo 2015. "Perché Expo non dovrà essere solo momento ludico commerciale - ha ricordato nuovamente Fava - , ma come è stato storicamente, momento politico nell´ambito del quale dibattere il tema principale, l´alimentazione, e sostenere le nostre posizioni". In attesa del grande evento, "è necessario costruire iniziative in giro per il mondo per promuovere prodotti e siti lombardi". E´ il senso dell´iniziativa World Expo Tour: nei prossimi giorni l´assessore Fava sarà prima a Hong Kong e poi a Tokyo per incontri di presentazione, con istituzioni locali, importatori e consorzi. "L´obiettivo è avere entro il 2015 la firma di tutti i paesi che saranno presenti a Expo su un protocollo che impegni a riconoscere la specificità dei nostri prodotti". Nostri Prodotti Meritano Rispetto - La possibilità di crescita, in una fase caratterizzata dal segno meno per l´alimentare nel mercato interno, l´abbiamo in casa: "Da sempre pensiamo che i 60 miliardi di prodotti contraffatti in giro per il mondo debbano diventare un´occasione per approcciare e conquistare un mercato potenziale - ha auspicato Fava - . Occorre che i prodotti dell´agroalimentare della prima regione agricola italiana, tra le prime due in Europa, abbiano identità chiare e rispetto. In un mercato libero che per essere tale deve avere regole". "Qui facciamo di tutto e meglio, ma dobbiamo continuare a farlo - ha sottolineato Fava -; l´agricoltura lombarda va sostenuta e rilanciata, anche con iniziative come questa. A gennaio probabilmente debutteremo a Mosca con la prima esportazione di caviale in Russia". Può sembrar strano, ma "la Lombardia è il primo produttore di caviale al mondo". "Con la nostra capacità di fare si può fare bene qualsiasi cosa - ha rimarcato Fava - , ma bisogna sostenere adeguatamente produttori, trasformatori e anche i ristoratori perché con il loro contributo si possa iniziare a lavorare seriamente per il rilancio del territorio". Il Programma Di Golosaria - Quartier generale di Golosaria sarà l´area Food dedicata ai 140 migliori artigiani del gusto provenienti da tutta Italia e selezionati dal "Golosario 2014" in uscita negli stessi giorni; il salone Wine, ospiterà invece i 100 migliori produttori premiati da Paolo Massobrio e Marco Gatti in questi ultimi 11 anni. Tornano anche quest´anno le premiazioni dedicate ai migliori locali d´Italia del Golosario 2014, il best seller di 1000 pagine dedicato alle cose buone d´Italia, i premi ai vini ´Top Hundred´, la presentazione dei libri firmati da Papillon e la 22° edizione della "Guidacriticagolosa" ai ristoranti di Lombardia, Piemonte, Valle d´Aosta, Piacentino Liguria e Costa Azzurra. Nel calendario dei 20 show cooking in programma spazio al ´lounge´ Lombardia in cui gustare i piatti della tradizione regionale rivisitati in chiave contemporanea. L´agricoltura Lombarda Ci Mette La Faccia - "Il bello di Golosaria - soprattutto quest´anno - dichiara Paolo Massobrio - è il debutto di tante novità alimentari, dalla birra agricola, ai dolci italiani ai prodotti salutistici. Golosaria mostra una incredibile dinamicità del settore alimentare italiano, che sceglie questo appuntamento per testare le novità. Qui davvero si può vedere l´Italia che fa l´Italia". Un´edizione che continua a guardare a diversi pubblici, tutti coinvolti su temi che vanno dal come differenziare l´offerta per battere la crisi al km ravvicinato e la conoscenza della filiera, con l´agricoltura lombarda in primis che "ci mette la faccia", secondo uno slogan caro all´assessorato regionale all´Agricoltura. Fuori dal Superstudio Più infine l´iniziativa "Un piatto per Expo", che coinvolgerà i ristoratori di Milano nell´individuare una ricetta che partendo dalla tradizione possa parlare al mondo e alle varie culture. |
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