Dal 20 al 23 marzo si svolgerà a Stoccarda (Germania) un congresso dal titolo «Improving sustainability in organic and low input food production systems» (Migliorare la sostenibilità dei sistemi di produzione alimentare organica e a basso input»). Si tratta della terza manifestazione di una serie organizzata nell´ambito del progetto integrato «Quality Low Input Food (Qlif)» finanziato dall´Ue. Il progetto è volto al miglioramento della qualità, alla garanzia della sicurezza e alla riduzione dei costi lungo la catena di approvvigionamento alimentare a «basso input», mediante lo svolgimento di attività di ricerca, divulgazione e formazione. L´attenzione del congresso sarà rivolta ai seguenti argomenti: percezioni dei consumatori, aspettative e atteggiamenti rispetto alla qualità, alla sicurezza e alla sostenibilità delle catene di approvvigionamento alimentare a basso input; quantificazione degli effetti dei metodi produttivi organici e a «basso input»sulla qualità e la sicurezza degli alimenti e sulla salute umana; miglioramento delle pratiche di coltivazione e di gestione del suolo; miglioramento delle pratiche di gestione degli allevamenti di bestiame; miglioramento del processo di trasformazione alimentare; miglioramento dell´assicurazione della qualità e dell´organizzazione della catena di approvvigionamento. Per ulteriori informazioni visitare: http://www. Qlif-congress. Org/ .
