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Notiziario Marketpress di
Giovedì 21 Novembre 2013 |
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ENOGASTRONOMIA LOMBARDA: QUALITÀ DA PORTARE NEL MONDO
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Milano - "Dobbiamo far di tutto affinché il nostro modello di ristorazione si qualifichi sul nostro territorio. Dobbiamo essere i primi a farlo, facendo assaggiare agli stranieri le qualità dei nostri prodotti. Se saremo i primi a elevare il nostro modello di ristorazione all´alto livello che gli compete, potremo avere grandi soddisfazioni". Lo ha detto l´assessore regionale all´Agricoltura Gianni Fava, introducendo, in occasione della presentazione a Golosaria della ´Guida Critica Golosa´ - insieme al suo ideatore Paolo Massobrio - i premiati con i riconoscimenti ai migliori locali e ristoranti delle province lombarde. Gusto, Tema Sempre Avvincente - Un evento - Golosaria - che anche quest´anno ha saputo catalizzare l´attenzione di pubblico e operatori. Solo nel fine settimana sono state circa 40.000 le presenze registrate tra gli spazi gastronomici e gli stand del gusto all´interno di Superstudiopiù di via Tortona a Milano. "Mettere insieme produzioni alimentari con la filiera agroalimentare è stato tutto fuorché una cosa scontata - ha detto Fava -. Per troppi anni si è pensato si trattasse di compartimenti stagni e separati, che potevano stare su mercati diversi, ma non è così. Abbiamo visto quanto la produzione abbia sofferto e come la nostra qualità non sia stata remunerata in modo adeguato. Serve sapienza, capacità e forza, per portare questi temi in giro per il mondo, senza timori particolari". Reduce da una missione che lo ha portato tra Hong Kong e Tokyo insieme a produttori vitivinicoli e al consorzio Franciacorta, Fava ha ricordato che "non è facile parlare delle nostre produzioni, dove lo strapotere francese non lascia grande spazio a nuove realtà di mercato, soprattutto quelle che possono essere competitive per noi". Expo Occasione Per Ristorazione - "Abbiamo bisogno di insistere sulla qualità - ha aggiunto l´assessore regionale - essendo noi anche grandi produttori; fattore indispensabile per soddisfare quei mercati su cui andiamo a vendere". "Grande qualità che, tuttavia, deve essere sfruttata da chi lo sa fare - ha concluso Fava -. Il mondo dell´agricoltura lombarda ha bisogno della grande qualità dei nostri prodotti, ma anche di quegli ambasciatori del gusto che riescono a farli apprezzare in giro per il mondo. Altrettanto devono fare i nostri ristoratori, chiamati a far assaggiare qui agli stranieri la qualità dei nostri prodotti; lo dico pensando a Expo e alle centinaia di migliaia di soggetti qualificati che arriveranno qui e a cui faremo conoscere questa nostra grande peculiarità. Una grande occasione, quella che ci attende nel 2015, per Milano e la Lombardia, che hanno bisogno di tornare ancora a compere scelte economiche lungimiranti". Maroni: Ok Del Governo Alle Risorse Per La Pedemontana Milano, 19 novembre 2013 - "La Pedemontana rappresenta un´opera strategica che vogliamo realizzare e il sostegno da parte del Governo, confermato dal ministro Maurizio Lupi, per noi è fondamentale. La Pedemontana è un´opera su cui non solo la Lombardia ma l´Italia ha deciso di investire e questo sostegno da parte del Governo ci conferma che la strada intrapresa è quella giusta. Ora vogliamo arrivare fino in fondo". Lo ha spiegato il presidente della Regione Lombardia Roberto Maroni nel corso di una conferenza stampa tenuta a Palazzo Lombardia, insieme al ministro degli Interni Angelino Alfano e al ministro per le Infrastrutture e i Trasporti Maurizio Lupi, durante la quale si è parlato di Expo e di infrastrutture. "Il presidente Maroni, oltre alle opere strategiche per Expo, ha indicato come una delle priorità il completamento di tutta l´asse Pedemontana lombarda, chiedendoci di individuare ulteriori risorse per il completamento di quest´opera" ha sottolineato il ministro Maurizio Lupi, prima di aggiungere: "Ho confermato al presidente Maroni la disponibilità del Governo a inserire la Pedemontana nei prossimi provvedimenti, sul modello già utilizzato per Teem e Rho-monza, sulla programmazione delle risorse per il completamento di opere strategiche per le Regioni, con cantierizzazioni già avviate, per individuare ulteriori risorse per il completamento di quest´opera". |
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