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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 08 Gennaio 2014 |
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AGRICOLTURA, MUGELLO: APPROVATO IL PROGETTO DI FILIERA DELLE CARNI BOVINE
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Firenze - La Regione Toscana ha approvato le relazioni finali conclusive dei primi 4 progetti integrati di filiera (Pif) che hanno partecipato al bando attivato nel 2011. I quattro progetti fanno parte dei 15 che sono risultati finanziabili, su un totale di 21 progetti arrivati, e che hanno interessato la filiera cereali (5 Pif), per un importo complessivo di 10,4 milioni di euro; le filiere zootecniche (5 Pif), per un importo complessivo di 7,7 milioni di euro e altre filiere (5 Pif) per un importo complessivo di 6,4 milioni di euro. Uno dei quattro progetti approvati riguarda il Mugello e si riferisce al "Potenziamento della filiera carni bovine nel territorio del Mugello con particolare riferimento al miglioramento della qualità del prodotto finito". L´azienda capofila è la Cooperativa Agricola Firenzuola. In totale gli investimenti assommano a 1.735.885 euro. Il contributo della Regione è pari a 741.271 euro. La realizzazione del progetto ha permesso il rafforzamento della filiera, l´integrazione e il coinvolgimento dei produttori, dalla produzione primaria alla produzione finale e alla commercializzazione. Tra le finalità anche quelle di razionalizzare l´alimentazione del bestiame con granella di provenienza locale, l´ottimizzazione delle condizioni di allevamento e il miglioramento qualitativo della carne da presentare al consumatore finale. L´investimento realizzato dal capofila ha permesso di potenziare il punto vendita diretto presso la sede del macello (in località Rabatta di Vicchio), di migliorare l´uso del sottovuoto con l´acquisto di una specifica macchina ed attrezzature per i cosiddetti "pronto taglio", di potenziare l´attività di "preparati di carne" che permette di valorizzare i tagli a più basso valore commerciale. |
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