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Notiziario Marketpress di
Martedì 14 Gennaio 2014 |
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FIRENZE - SELEZIONE REGIONALE DEGLI OLI DI OLIVA DOP E IGP
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La Regione Toscana e Unioncamere Toscana, attraverso Toscana Promozione, con la collaborazione di Metropoli, Azienda Speciale della Cdc di Firenze, divisione Laboratorio Chimico Merceologico, realizzano la Selezione regionale degli oli extravergini di oliva prodotti nella campagna olearia 2013/2014. La Selezione è riservata unicamente agli oli extravergini di oliva Dop e Igp e si propone di evidenziare la migliore produzione olearia toscana, allo scopo di utilizzarla per azioni promozionali, in Italia e all’estero, e, nel contempo, premiare e stimolare lo sforzo delle imprese olivicole al continuo miglioramento della qualità del prodotto. Attraverso la Selezione saranno individuati anche gli oli rappresentativi della Regione Toscana da inviare alla fase nazionale del Concorso “Ercole Olivario” 2014. Per la Selezione regionale degli oli extra vergini di oliva ogni impresa può presentare fino ad un massimo di quattro oli. I campioni devono riferirsi a lotti unici e omogenei di olio certificato di almeno 300 chilogrammi. L’impresa che intende iscriversi alla Selezione regionale degli oli extra vergini di oliva deve inserire la domanda di partecipazione, completa del file dell’etichetta dell’olio, sul sito di Toscana Promozione, secondo le modalità ivi indicate, a partire dalla data di pubblicazione del regolamento sul sito di Toscana Promozione sino al 31 gennaio 2014. I campioni degli oli iscritti alla Selezione dovranno essere poi consegnati entro il 31 gennaio 2014 alla segreteria di Metropoli che provvederà a renderli anonimi e a sottoporli ad analisi sensoriale da parte di una commissione composta da capi panel provenienti da tutte le provincie toscane, in rappresentanza delle commissioni di assaggio riconosciute dal Mipaaf e operanti presso enti pubblici. Tutti gli oli che saranno selezionati, con le loro caratteristiche analitiche e sensoriali, assieme alle informazioni relative all’azienda produttrice, saranno raccolti in un catalogo in lingua italiana ed inglese che sarà distribuito dalla Regione Toscana, Toscana Promozione, Unioncamere Toscana e dalle Cdc regionali nelle occasioni di promozione dei prodotti tipici della regione in Italia ed all’estero. A partire da questa edizione della Selezione, nel catalogo saranno evidenziati con un’apposita menzione i cinque oli con il più alto contenuto in biofenoli e quelle aziende i cui oli sono stati selezionati anche nelle due edizioni precedenti della Selezione. Il catalogo sarà inoltre disponibile anche in versione on line sul sito di Toscana Promozione. Maggiori informazioni ed il regolamento della Selezione sono presenti sul sito di Toscana Promozione. Http://www.toscanapromozione.it/ |
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