Dal 31 gennaio al 2 febbraio appuntamento a Biella Fiere a Gaglianico, con una serie di intrattenimenti enogastronomici in attesa del Carnevale. Si potranno degustare i cibi tradizionali e popolari del carnevale piemontese: fagiolata, panissa, frisse (grive) e salsiccetta con le rape, costine con polenta, reale di capocollo con polenta, braciole alla mugnaia, stinco alla birra con la verza, vini e birre. Ci sarà anche il carnevale gastronomico dei bambini con merende, giochi, maschere e balli. E i dolci di Carnevale: bugie, friciò (frittelle), bale d’ors (krapfen), cialda. Orari della manifestazione: venerdì dalle ore 19 alle 23; sabato e domenica dalle ore 11 alle 23 e carnevale dei bambini dalle ore 15 alle 19. Ingresso libero. Per informazioni, tel: 335 6667062. Www.festivalgastronomici.it