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Notiziario Marketpress di
Martedì 11 Febbraio 2014 |
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SARÀ TOSCANA DOC LA CENA DELLA SERATA FINALE A SANREMO
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Firenze - Vetrina Toscana, il progetto di promozione dei prodotti e delle realtà culinarie più tipiche voluto da Regione e Unioncamere, porterà il segno della cultura enogastronomica regionale a Casa Sanremo 2014, l´area dell´ospitalità ufficiale del Festival della canzone italiana. Tre cuochi tra i più rappresentativi, e i Consorzi di tutela dei prodotti Dop e Igp toscani saranno ambasciatori del gusto toscano in questo contenitore che accoglie gli addetti ai lavori che arrivano a Sanremo per la kermesse internazionale della musica italiana "Siamo contenti di partecipare a questo evento che valorizza Vetrina Toscana, quindi la nostra cultura e le nostre tradizioni, nella importante e popolare cornice di Sanremo – ha affermato l´assessore regionale alla cultura, turismo e commercio Cristina Scaletti presentando stamani l´iniziativa insieme a Vincenzo Russolillo, patron di Grandi Eventi, la società che organizza Casa Sanremo da otto anni - . Un grande risultato senza alcun costo per la Regione, voglio sottolineare, che è stato raggiunto grazie al lavoro di collaborazione che sta crescendo sempre più in Vetrina Toscana fra il mondo del commercio, della produzione e quello della cultura. Ringraziamo gli chef di Vetrina Toscana e i Consorzi per aver reso possibile quest´evento, che porterà sotto i riflettori la grande qualità dell´enogastronomia toscana. Ringraziamento esteso naturalmente a casa Sanremo per la gentile ospitalità offerta alla Toscana". Il programma prevede nel pomeriggio del 22, giornata finale del festival, un cooking show di cui saranno protagonisti i tre cuochi di Vetrina Toscana: Claudio Vicenzo del ristorante La limonaia (Prato), Luca Cai dell´Osteria Tripperia il Magazzino (Firenze) e Franco Mariani - presidente dell´Unione Regionale dei Cuochi Toscani - del ristorante Nara di Massarosa (Lucca) . Gli stessi chef, utilizzando i prodotti dei Consorzi, prepareranno una cena, tipicamente toscana, ma con una vena innovativa: il lampredotto, cibo di strada per eccellenza, si trasformerà in un finger food di delicate polpette, i tradizionali tortelli mugellani ripieni di patate si ammanteranno di crema di Pecorino Toscano Dop e tra i secondi spicca un "intingolo" caro al Maestro Puccini. Per chiudere in bellezza, l´alba del 23 verrà accolta, alla prevista presenza dello stesso vincitore di Sanremo 2014, con un menù a base di bruschetta con pane toscano del Consorzio e Olio Extravergine d´Oliva Igp Toscano, assaggi di Pecorino Toscano Dop e Prosciutto Toscano Dop e straccetti al ragù bianco di Chianina di Vitellone Bianco dell´Appennino Centrale Igp con farina di castagne toscane, il Neccio di Garfagnana Dop. |
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