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Notiziario Marketpress di Martedì 20 Marzo 2007
 
   
  DAL 21 MARZO BENVENUTA PRIMAVERA AL RISTORANTE IMPERIALINO SUL LAGO DI COMO

 
   
  In carta anche un menu legato ai piatti tipici del territorio Dal 21 al 31 marzo lo Chef propone un menu degustazione ad un prezzo promozionale per presentare la nuova carta primaverile Dal 21 marzo viene proposta la nuova Carta primaverile al Ristorante gastronomico Imperialino del Grand Hotel Imperiale di Moltrasio, a soli pochi chilometri dal centro storico di Como e dall’uscita Como Nord dell’autostrada, riservando una serie di sorprese. Un menu studiato con attenzione e cura dallo Chef Christian Bertogna “La mia è una cucina spontanea – ci spiega lo Chef - che si basa sulla freschezza della materia prima, in gran parte proveniente dal territorio ricco di ottimi prodotti: abbiamo, ad esempio, arrivi giornalieri di pesce e di carni“. Una cucina che si basa sulla tradizione italiana, ma al tempo stesso è creativa, originale e innovativa, ben presentata e servita, leggera e gustosa , con accenni anche ai piatti del territorio, come il Carpione di pesce di lago e missoltino, oppure il risotto al luccioperca. Ogni piatto in carta è per Bertogna una specialità, frutto di studio e di ricerca, risultato di un percorso creativo al punto tale che, appassionato da sempre di disegno e di Belle Arti, quando studia ogni suo piatto lo trasferisce anche su carta, abbozzandolo, nei minimi dettagli anche per quanto attiene la sua “mise en place”, proprio come uno stilista, nel mondo della moda, disegna i propri abiti. Nella carta primaverile fanno spicco numerosi piatti interessanti, originali e gustosi come ad esempio, tra gli antipasti, la galantina tiepida di coniglio alle fave e santoreggia, tra i primi, la zuppetta di ceci e gamberi con lardo di Colonnata, oppure il petto d’anatra femmina laccata al forno con gratin di patate. Per far conoscere la nuova carta dal 21 al 31 marzo lo Chef proporrà un menu degustazione al prezzo promozionale di € 55 per persona, bevande escluse. Il Ristorante fa parte della Chaîne des Rôtisseurs. Www. Imperialino. It www. Villa-imperiale. It .  
   
 

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