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Notiziario Marketpress di
Martedì 04 Marzo 2014 |
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LOTTA ALLO SPRECO ECOCUCINA, NON SI BUTTA VIA NIENTE
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Appuntamento con Cibi martedì 4 marzo 2014 alle 17.00 all´Urban Center di Milano in Galleria Vittorio Emanuele Ii “Lotta allo spreco. Ecocucina, non si butta via niente”. È questo il titolo del nuovo incontro della rivista Cibi che torna all’Urban Center in Galleria Vittorio Emanuele Ii con lo showcooking della food blogger Lisa Casali. Martedì 4 marzo, dalle 17 in poi, l’appuntamento, dunque, è con la giovane Lisa, volto nuovo di Laeffe con il programma “Ortoemezzo”, che mostrerà come preparare squisiti piatti con lo scarto delle verdure. Broccoli, cavoli, asparagi: davvero non si butta via niente e con le ricette giuste anche le foglie esterne dei carciofi diventano un ingrediente utile per cucinare. Di spreco parlerà, poi, anche Marco Lucchini, direttore generale della Fondazione Banco Alimentare. Protagoniste dell’incontro anche tre cascine milanesi – Battivacco, Gaggioli, Gavazzo – e l’apicoltura Veca, che interverranno con i propri prodotti. E in un incontro di Cibi non può mancare certamente il tema dell’Expo. A discuterne interverranno Giacomo Biraghi, coordinatore dei Tavoli Tematici Expo, e Ada Lucia De Cesaris, vicesindaco di Milano. L’ingresso è libero fino ad esaurimento posti. |
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