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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 21 Marzo 2007 |
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DELIGHTFRUIT DA TESCOMA SAPORI D’ESTATE
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Mancano pochi mesi al trionfo del gusto e del colore sulle nostre tavole. Già, perché la frutta porta con sé il sapore dell’estate, assicurandoci il pieno di vitamine, fibre e sali minerali. Al bando, dunque, minestroni e tisane calde a favore di macedonie multicolore, succhi e soft drink in versione diet per un concentrato di salute e freschezza. Gradevolissimo ristoro, oltre che ottimo passe-partout contro la calura estiva, la frutta è invitante al naturale, ma ancora più stuzzicante se esibita in cestini di croccante, infilata su spiedini o elaborata come decoro per piatti e cocktail. Ma prima di farne una buona scorpacciata, ecco in rassegna cosa serve per preparare e servire deliziosi dessert di frutta. Preparare Tescoma propone il suo ricco assortimento di piccoli utensili moderni, pratici e soprattutto super specializzati. Strumenti di precisione che fanno la differenza, perché rendono veloci alcuni lavori minuziosi o particolarmente noiosi. Interamente in acciaio inox (linea President) o con manici ergonomici in abs colorato (linea Uno), gli attrezzi Tescoma tagliano, sbucciano, scavano, affettano, decorano. Lo scavino riduce la frutta in palline e la trasforma in motivi decorativi; lo sbuccia limoni e lo sbuccia pompelmo decorano la buccia ricavandone delle sottili lamelle. E poi ancora, il levatorsolo, l’affetta mela e i coltelli dedicati al taglio decorativo per dolci o macedonie di frutta. Per tutti quelli che preferiscono non sporcarsi le mani, Tescoma presenta due strumenti un po’ insoliti ma ugualmente utili: lo sbuccia mela e lo snocciola ciliegie. Realizzati con meccanismi e lame in acciaio inox, consentono rispettivamente di sbucciare mele di qualsiasi dimensione e togliere velocemente il nocciolo da ciliegie fresche o surgelate senza danneggiarne la polpa. Alcune di queste operazioni richiedono un piano lavoro resistente ed igienico. Per questo i taglieri sono il massimo della praticità quando si è sul campo a cucinare. Adatti ad un uso quotidiano, i taglieri Cosmo sono in polipropilene e godono di proprietà antibatteriche. Assicurano, dunque, un’igiene accurata, non s’impregnano di odori e sono impermeabili ai succhi. Sono proposti con inserti colorati in silicone che garantiscono una maggior aderenza al piano di lavoro e disponibili in formati e misure diverse per soddisfare tutte le esigenze di spazio. Le medesime referenze si ritrovano nella linea di taglieri Woody, realizzati con legno della gomma Hevea Brasiliensis. La frutta, già ben sminuzzata, è pronta per essere lavata sotto un getto d’acqua fresca. Propizio è l’utilizzo dello scolatutto o cestello lavafrutta estensibile in acciaio inox, dotato di maniglie allungabili che consentono di adattarsi ad ogni tipo di lavello. Per far seccare fette di frutta da impiegare come decoro su torte e centrotavola, è eccellente il sottopentola multiuso da mettere nel forno fino a temperature di 220° C. È pieghevole, quindi permette di risparmiare spazio in cucina. Servire Quando la frutta è sbucciata, spezzettata e lavata, si è solo a metà del lavoro. Per stuzzicare ancor più il palato e perché no, la vista, si può optare per una presentazione scenografica fatta di contrasti o accostamenti di sapore e forma. L’insalatiera Woody esalta i colori delle macedonie grazie al giusto mix di vetro trasparente e legno naturale che funge come base d’appoggio. Anche le ciotoline e i vassoi da portata della linea Gustito, in fine porcellana bianca, valorizzano i toni caldi della frutta estiva in cui predominano il rosso, il giallo, l’arancio. Shakerare La frutta in versione cocktail può essere l’ottima alternativa per chi, in estate, non vuole rinunciare ai brindisi in compagnia. Messi al bando i superalcolici, a favore di happy hour salutisti, Barbarella offre tutto quello che serve per preparare dissetanti long drink e apertivi. Barbarella è composto da un set girevole su cui alloggiano shaker, levacapsule, doppio dosatore, pinza ghiaccio, filtro cocktail, coltello barman per affettare limoni e frutta esotica e frustina per mescolare i cocktail nello shaker o nel bicchiere. L’estetica sinuosa e l’accattivante materiale plastico semitrasparente lo rendono particolarmente adatto ad un pubblico femminile e fashionable, sempre più incline ad esibire un’inedita competenza di barlady nelle occasioni speciali. Si presenta in tre fresche tonalità: fucsia, verde acido e blu elettrico. Per rinfrescare le bevande con un pizzico di originalità, ecco i formaghiaccio a mo’ di stelline (in coordinato con Barbarella), luna e sole. Snobbato il classico cubetto, il ghiaccio è pronto a fare il suo ingresso da protagonista nelle afose feste d’agosto. . |
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