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Notiziario Marketpress di
Martedì 25 Marzo 2014 |
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2^ GIORNATA EUROPEA DEL GELATO ARTIGIANALE: "IL VENETO CREDE E INVESTE SUI MESTIERI DELLA TRADIZIONE. POSSONO ESSERE UNA RISPOSTA OCCUPAZIONALE"
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Venezia - "Il Veneto continua a credere e investire sui mestieri della tradizione perché ritengo che il buon lavoro di qualità e il rispetto dell´identità, anche nelle produzioni, possono essere una risposta occupazionale e di prospettiva in questo momento di cambiamento". È quanto afferma l´assessore all´istruzione, alla formazione e al lavoro della Regione del Veneto, Elena Donazzan, in occasione della 2^ Giornata europea del Gelato Artigianale. "Quanti gelatai partirono in particolare dal bellunese per andare stagionali in Germania e quanti ora sono in attività imprenditoriali attorno a questo italianissimo cibo - osserva Donazzan - ma come da nostra convinzione oggi si deve coniugare la tradizione e l´identità con il massimo della professionalità e della cultura d´impresa". L´assessorato all´istruzione, alla formazione e al lavoro della Regione del Veneto ha riconosciuto 7 corsi per diventare "gelatiere" professionista che, al termine del percorso formativo, prevedono il rilascio di una qualifica riconosciuta a livello europeo. Quattro di questi corsi sono già stati avviati anche sulla scorta della valorizzazione che la Fiera di Longarone ha fatto del proprio calendario di manifestazioni. "In Veneto si producono macchine industriali e artigianali per la produzione di gelato, esistono grandi industrie di settore, soprattutto nel veronese, tanti esercizi commerciali neonati che sono specializzati nel gelato durante tutto l´anno e quindi c´era il bisogno di costruire percorsi formativi dedicati", sottolinea Donazzan. Che conclude: "Ieri in Fiera a Vicenza tra i tanti maestri artigiani premiati vi è stato anche più di qualche gelataio, segno della continuità di un mestiere che ieri come oggi può dare grande soddisfazione". |
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