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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 02 Aprile 2014 |
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IL MIELE VARESINO OTTIENE LA DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA.
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La Commissione europea ha inserito due nuovi prodotti alimentari di qualità nel registro delle Denominazioni di origine protetta (Dop). Per L´italia viene premiato il "Miele Varesino", prodotto nella provincia lombarda dall´omonimo Consorzio di qualità. Tra i prodotti agricoli recentemente inseriti tra i prodotti Dop e Igp troviamo il "Miele Varesino", un tipo di miele conosciuto e apprezzato per la sua elevata qualità e delicata fragranza. Il "miele Varesino", contraddistinto dal marchio "Miele Italiano" e prodotto nella provincia di Varese, tra il Lago Maggiore e il Lago Lucano, vanta una serie di caratteristiche superiori rispetto a quelle previste dalle norme: freschezza, genuinità, percentuale di umidità ai valori minimi (al fine di evitare la degradazione del prodotto), cristallizzazione fine ed uniforme, rispondenza all´analisi organolettica. Oltre a questo importante prodotto italiano, viene aggiunto alla lista dei prodotto Dop anche il formaggio "Requeijão da Beira Baixa", un formaggio prodotto in Portogallo, noto per la particolarità della sua lavorazione: all´acqua potabile utilizzata e al siero di latte viene aggiunto latte crudo di capra o pecora, conferendo così a questo formaggio fresco (non fermentato) un gusto estremamente delicato. |
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