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Notiziario Marketpress di
Giovedì 22 Marzo 2007 |
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SETTE MENÙ PER SETTE GIORNI, LE CULTURE DEL MEDITERRANEO SI INCONTRANO IN CUCINA
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Roma - Vivono tutte nel Lazio, provengono dai paesi del Mediterraneo, e si incontreranno davanti ai fornelli. Sette menù per sette giorni, una iniziativa dell’Associazione Saperi e Sapori in collaborazione con la Regione, è un corso di cucina gratuito e soprattutto un’occasione di incontro tra culture. Sette lezioni e altrettanti menù si ripeteranno per tre volte dal 22 marzo ogni martedì e giovedì, dalle 17. 30 alle 20. 30. La sede del corso, che terminerà a giugno, è la Casa delle Regioni del Mediterraneo, Villa Piccolomini a Roma. Durante ogni lezione saranno preparati tre piatti, legati alla tradizione di una regione italiana, per offrire alle donne che partecipano al corso un quadro completo delle specialità del nostro paese. Dalla scelta degli ingredienti alle tecniche di cottura tradizionali e moderne, dalle verdure ai legumi alla pasta fatta in casa, per finire con carne e pesce, saranno illustrate le nozioni di base della cucina italiana. Al termine di ogni lezione il cibo preparato verrà assaggiato dalle partecipanti. Nella prima giornata si comincia con zuppe e timballi fatti con verdure e legumi e si finirà con le cotture dei principali pesci del Mediterraneo. Alla fine del corso ogni partecipante potrà realizzare un piatto che appartiene alla tradizione culinaria del suo paese di origine. . |
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