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Notiziario Marketpress di
Giovedì 17 Aprile 2014 |
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LA RICERCA DELL´UE PROMETTE DI MIGLIORARE LA SICUREZZA ALIMENTARE
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Il problema della sicurezza alimentare è schizzato ai primi posti dell´agenda politica negli ultimi anni, ma nonostante gli enormi miglioramenti ottenuti, rimangono alcuni problemi e preoccupazioni da risolvere. I timori riguardanti ciò che mangiamo si stanno spostando dal garantire un approvvigionamento e una scelta dei prodotti adeguati, verso problemi di sicurezza alimentare, benessere degli animali, salute delle piante ed etichettatura e tracciabilità. Il progetto Promise, finanziato dall´Ue e lanciato a gennaio 2012, si propone di affrontare alcune di queste preoccupazioni e di questi problemi. L´obiettivo generale dell´iniziativa è migliorare e rafforzare l´integrazione tra i nuovi e i vecchi Stati membri dell´Ue e i paesi candidati per quanto riguarda la sicurezza alimentare. Il centro d´interesse sono i pericoli comuni relativi alla sicurezza alimentare e la protezione dei consumatori europei. Il progetto, che durerà 36 mesi, è collegato a diversi altri schemi finanziati dall´Ue e trarrà vantaggio dai loro risultati e dal loro know-how. Tra gli obiettivi generali c´è il potenziamento della collaborazione e del trasferimento di conoscenze attraverso lo scambio di competenze, la formazione regionale e le azioni di divulgazione. Un altro obiettivo è integrare la sanità pubblica e le autorità nazionali di sicurezza alimentare in modo da sfruttare i risultati di ricerca. Il consorzio si propone anche di analizzare, valutare e interpretare il rischio di introdurre nuovi ceppi di patogeni attraverso l´importazione illegale di alimenti da paesi terzi, dove le catene di distribuzione alimentare non sono controllate. Promise è riuscito a organizzare diversi incontri per raggiungere questi obiettivi. Alla fine dell´anno scorso ha organizzato a Dublino un workshop formativo per giovani ricercatori e il primo evento specifico per le parti interessate. Giovani ricercatori di diversi paesi hanno ricevuto formazione sui metodi, le tecniche e le conoscenze pratiche per rilevare i patogeni alimentari. Contemporaneamente è stato offerto il primo evento specifico per le parti interessate, incentrato su problemi di sicurezza alimentare dovuti a organismi patogeni, in forma di webinar in tutta Europa. Durante tali eventi, Promise riunisce le parti interessate, come le autorità sanitarie e di sicurezza alimentare pubbliche, degli Stati membri dell´Ue, per assicurare che i risultati di ricerca siano sfruttati pienamente per la standardizzazione e l´armonizzazione. Promise è coordinato dall´Università di medicina veterinaria di Vienna. Il coordinatore scientifico è il prof. Martin Wagner, direttore dell´Istituto per l´igiene del latte, la tecnologia del latte e le scienze alimentari. Il prof. Wagner ha osservato: "L´approccio scientifico di Promise si concentra sui rischi microbiologici e la loro attenuazione. Sappiamo molto, nell´Ue e nei paesi candidati, sulle vie classiche di trasmissione di patogeni all´interno della catena alimentare. Ciononostante, i controlli alle frontiere in posti come aeroporti e posti di controllo di confine sembrano essere barriere inefficaci per prevenire l´importazione di alimenti". I patogeni si introducono nella catena di distribuzione alimentare in determinati punti, normalmente nella fase precedente il raccolto o durante il raccolto, e possono sopravvivere alle procedure di decontaminazione attraverso reazioni di adattamento, in modo da trovarsi nei prodotti finali. Un´altra importante parte di Promise riguarda la divulgazione, la valorizzazione, la formazione e un programma di scambio per ricercatori. Si stanno organizzando attività di divulgazione e formazione, come la sessione di formazione per giovani ricercatori di Dublino. Oltre al sito web del progetto, che comunica informazioni generali sul progetto e sui suoi risultati, sarà prodotto altro materiale di comunicazione. Per l´industria e le Pmi, saranno organizzati speciali workshop di divulgazione in collaborazione con le parti interessate. È stato organizzato un incontro di revisione a Vienna a ottobre 2013 che ha rivelato che Promise è in linea con i suoi obiettivi e il suo piano di lavoro. Per maggiori informazioni, visitare: Promise http://www.Promise-net.eu Scheda informativa del progetto http://cordis.Europa.eu/projects/rcn/101620_it.html |
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