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Notiziario Marketpress di
Martedì 13 Maggio 2014 |
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CASATELLA TREVIGIANA DOP LATTERIA SOLIGO PREMIATA A CIBUS. PRESIDENTE VENETO: RICONOSCIMENTO AD UN GIOIELLO DELLE NOSTRE PRODUZIONI
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Venezia - “È una medaglia d’oro all’eccellenza di una straordinaria azienda di territorio e il riconoscimento ad un prodotto che rappresenta un pezzo della storia, della cultura e dell’identità della nostra produzione lattiero - casearia, come la Casatella Trevigiana Dop. Si tratta un formaggio unico, dietro il quale c’è la voglia di eccellenza, il lavoro e la sapienzia di tanti allevatori. I miei complimenti vanno alla latteria Soligo ed a tutte quelle persone che hanno contributo a vincere questo prestigioso premio”. Così il presidente della Giunta regionale commenta la Medaglia d’Oro nella categoria Freschi alla Casatella Trevigiana Dop di Latteria Soligo, ottenuta oggi nel corso del Cibus. “Questa vittoria premia anche il prezioso e importante lavoro fatto, in questi anni, dai produttori e dal Consorzio, un percorso in cui la latteria Soligo ha sempre creduto puntando con decisione su un prodotto che è diventato uno dei simboli della Marca. Il Veneto è protagonista assoluto a Cibus con le sue produzioni di qualità e lo testimoniano i numerosi premi vinti dai nostri caseifici in questi giorni”. “La nostra regione è uno scrigno di gusti e sapori anche per quel che riguarda i formaggi e il merito va ai nostri allevatori, che ogni giorno si alzano all’alba per garantire un prodotto sicuro e al massimo livello. Il Veneto sa esprimere una settantina di tipologie di formaggio, delle quali otto a Denominazione d’Origine Protetta, mentre, oltre 30 sono prodotti tradizionali”. “La Casatella Dop – conclude il governatore – è ormai una vera e propria star dei formaggi e questo premio valorizza un intero territorio”. |
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