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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 21 Maggio 2014 |
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´BOOK AND COOK´ CON LE FRAGOLE METAPONTINE
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Si terrà giovedì 22 maggio a Potenza presso la mensa di Macchia Romana il secondo evento della serie “Book and Cook – Semina Mundi”. Il pranzo avrà interamente le fragole del Metapontino come protagoniste e sarà articolato con incontri-degustazione sul cibo e le sue declinazioni agronomiche locali ed internazionali. Ne dà notizia in una nota l´Ardsu di Basilicata. Gli incontri “Book and Cook – Semina Mundi” sono organizzati e promossi dal Safe - Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali, Alimentari e Ambientali Unibas, dall´Ardu, dal Corso di Laurea Magistrale internazionale Edamus, dal Corso di Colture Erbacee, dalla società Vivenda che gestisce la mensa universitaria, e delle Associazioni universitarie Sui-generis Potenza ed Ausf. Il menu prevede: risotto con fragole e asparagi, scaloppina alle fragole, insalata primaverile di fragole (lattuga, radicchio, fragole, mozzarella, scaglie di grana e aceto di mele), Fragole con crema di panna, e sarà accompagnato da un leaflet di informazioni su questo frutto straordinario. |
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