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Notiziario Marketpress di
Martedì 01 Luglio 2014 |
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LOMBARDIA.BIRRA ARTIGIANALE,FAVA:SERVE IMPIANTO REGIONALE PER ORZO
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Milano - "Nella nuova agricoltura lombarda la produzione di birra artigianale non rappresenta più una nicchia ma un fenomeno consolidato su cui occorre lavorare insieme ai produttori". Lo ha detto l´assessore regionale all´Agricoltura Gianni Fava, intervenendo oggi a Milano alla presentazione della nuova Guida delle Birre d´Italia, edita da Slow Food. Un Impianto Lombardo Per La Maltazione Dell´orzo - "Dal momento che c´è chi produce le materie prime, ma non tutti possono farlo - ha rilevato l´assessore - l´idea è di realizzare un grande impianto lombardo per la maltazione dell´orzo che possa servire tutte queste realtà piccole e medio piccole non in grado di farlo in proprio". "Con il progetto "Luppoli di Lombardia" spingeremo per riconvertire parte delle attività agricole di Lombardia oggi vocate ad altro. L´obiettivo è di arrivare a una filiera del luppolo lombardo. C´è un mercato che cerca materia prima, non possiamo permetterci di perdere questa occasione". 20 Fenomeno Maturo - Giunta alla quarta edizione, la guida – 329 aziende e 1.628 birre di qualità - conferma la maturità del fenomeno birra artigianale e sancisce che l´entusiasmo inziale non era semplicemente legato a una moda. Alla presentazione è intervenuto anche Lorenzo Berlendis, vice presidente nazionale di Slow Food. Presenti una quindicina di operatori lombardi selezionati da Slow Food. Piu´ Tasse, Meno Consumi, Meno Entrate - "L´aumento delle accise ha compresso e condizionato i consumi in maniera tale – ha ricordato nuovamente l´assessore Fava - che gli introiti scenderanno drasticamente a causa dell´aumento della fiscalità. Secondo uno studio realizzato da Ref ricerche e rilanciato da Assobirra, da 177 a 68 milioni (-62 per cento) su base annua". "Quando aumentano le tasse, i consumi scendono - ha ribadito Fava -, lo Stato tratta dal punto di vista fiscale le realtà artigianali al pari di quelle industriali". Realizzare Ciclo Completo - "In questo paese esiste una vocazione alla birra: certo l´acquisizione, anni fa, di marchi storici da parte di gruppi stranieri ha indebolito questa propensione, ma oggi, proprio grazie a realtà piccole e medio piccole come queste, le cose possono andare diversamente. Occorre pensare di realizzare seriamente una filiera che realizzi un ciclo completo della produzione, dalle materie prime alla produzione e alla commercializzazione, sul nostro territorio a beneficio delle attività agricole". Prospettiva su cui Regione Lombardia è disposta a lavorare e a investire. Guardando a progetti innovativi come modalità, nel solco della tradizione, alla riscoperta delle vocazioni del territorio, in collaborazione con Slow Food storicamente impegnata in queste attività di valorizzazione. |
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