VARIETÀ DI SEGALE E FARRO SOTTO ESAME: SOPRALLUOGO IL 10 LUGLIO IN PUSTERIA
Giovedì 10 luglio alle 9.30 il Centro di sperimentazione Laimburg organizza un sopralluogo dei campi sperimentali di due masi a Gais e a Teodone di Brunico, dove vengono studiate una settantina di varietà locali di segale e farro per necessaria per valutare la possibilità di utilizzo delle varietà locali per la produzione di prodotti da forno regionali. Qual è la produttività delle varietà locali di segale e farro? A cosa bisogna porre attenzione nella coltivazione? A quali malattie sono suscettibili? E inoltre: le varietà locali sono idonee alla produzione di prodotti da forno regionali? Attorno a queste domande ruota la manifestazione promossa il 10 luglio dal Centro di sperimentazione Laimburg in due masi della val Pusteria. I ricercatori presenteranno gli obiettivi del progetto e illustreranno le prove sperimentali in attesa della raccolta, che si avvierà tra breve. Il progetto di ricerca Cerealp, finanziato dal programma Interreg Iv Italia-austria si pone l´obiettivo di analizzare le caratteristiche agronomiche, sensoriali e quelle relative alla panificazione di 69 varietà locali di segale e farro nonché di altre 7 varietà moderne. Nel progetto Cerealp il Centro di Sperimentazione Laimburg collabora con l´ufficio per la sperimentazione agraria del Tirolo. Il sopralluogo è in programma giovedì 10 luglio, alle ore 9.30 al maso Sägemüllerhof a Gais, (via dei Molini 10) e a seguire l´appuntamento alle 11.30 al maso Mair am Hof a Teodone di Brunico.
