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Notiziario Marketpress di
Venerdì 26 Settembre 2014 |
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BOLZANO: FAIR & LOCAL COOKING DAY AL MUSEO DEGLI USI E COSTUMI
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Musei - Evento gastronomico-culinario sabato 27 settembre, dalle ore 11.30 alle 18, al Museo provinciale degli usi e costumi di Teodone con il “Fair & local cooking day 2014”. L´ampia collezione dedicata alla cultura popolare del Museo provinciale degli usi e costumi di Teodone illustra i molteplici aspetti della quotidianità rurale dei diversi ceti sociali in epoca preindustriale, tra i quali anche quello del cibo. Proprio al tema "Cucina signorile e cibo contadino!" è ispirato il "Fair & local cooking day" che si terrà sabato 27 settembre, dalle ore 11.30 alle 18, nell´areale all´aperto del museo, contesto ideale per un simile evento gastronomico con la sua collocazione nel cuore della Val Pusteria, i suoi edifici storici con l´esposizione permanente e, soprattutto, il suo contenuto culturale. E´ la prima volta che il progetto "fair & local coking" si tiene in uno dei Musei provinciali altoatesini. Reinterpretando antiche ricette conservate nel ricettario storico del museo, con i suoi ingredienti esotici derivati da rapporti commerciali con terre lontane, dieci rinomati chef altoatesini - tra cui anche cuochi stellati - serviranno un ricco menù utilizzando prodotti pregiati provenienti dal commercio equo e solidale e dall´agricoltura locale. Accompagneranno le pietanze vini di sei produttori altoatesini. Sarà anche possibile ammirare i dieci chef in azione e dialogare con loro. L´areale all´aperto del museo costituirà lo scenario unico di questo azzeccato connubio di arte culinaria e cultura. La manifestazione è frutto della collaborazione tra Museo provinciale degli usi e costumi, Botteghe del Mondo dell´Alto Adige, Scuola alberghiera di Brunico e ristoranti partner Fair Cooking. L´iniziativa si richiama al "fair trade", promosso anche dalla Provincia autonoma di Bolzano, forma economica improntata alla spartizione equa fra nord e sud del mondo e a severi criteri etici, coniugata in questo caso con una particolare attenzione ai prodotti locali tradizionali e alla storia culturale che rappresentano. Per partecipare è richiesta l´iscrizione via e-mail a info@faircooking.Org o al numero telefonico 0474 370404. L´ingresso costa 65 euro e prevede un menù di 10 portate, bevande incluse. Naturalmente è anche possibile visitare il museo. L´evento avrà luogo con qualsiasi condizione meteorologica. Ulteriori informazioni http://www.Faircooking.org/ Museo provinciale degli usi e costumi, via Duca Diet 24, Teodone/brunico, tel. 0474 552087, http://www.Museo-etnografico.it/ |
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