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Notiziario Marketpress di
Martedì 14 Ottobre 2014 |
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PER LA GIORNATA MONDIALE DELL’ALIMENTAZIONE 2014 FOCUS SUI PRODOTTI VALDOSTANI
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In occasione della “Giornata mondiale dell’alimentazione 2014”, l’Assessorato dell’istruzione e cultura organizza, giovedì 16 ottobre, l’iniziativa Les produits valdôtains – Connais-tu ce que tu manges ? Quest’anno le attività legate all´educazione alimentare saranno organizzate in collaborazione con la Struttura produzioni vegetali e servizi fitosanitari dell’Assessorato dell’agricoltura e risorse naturali, anche in virtù del ruolo di consulenza e di assistenza tecnica svolto dalla Struttura per il settore agricolo e in previsione dell’Expo 2015, e con due istituzioni scolastiche del territorio, interessate per loro natura alla tematica dell’alimentazione, quali l’Istituto professionale regionale alberghiero di Châtillon e l’Institut agricole régional di Aosta, quest’ultimo unitamente alla Fondazione Sistema Ollignan Onlus. All’inaugurazione della manifestazione, alle ore 8.30, nella sede dell’Azienda dell’Institut agricole régional di Aosta, in località Montfleury, interverranno l’Assessore Emily Rini e l’Assessore Renzo Testolin. Nella stessa sede si svolgerà, successivamente, il laboratorio “Viviamo insieme l’orto e le api”. Tutte le attività si terranno nel corso della giornata di giovedì, con il coinvolgimento di alunni e docenti dei diversi ordini e gradi di scuola, secondo il seguente programma: per i docenti e gli studenti delle scuole dell’infanzia (limitamente agli alunni di 5 anni) e delle scuole primarie: “Viviamo insieme l’orto e le api”: docenti e alunni, suddivisi in gruppi, vivranno la realtà dell’orto e diventeranno apicoltori per un giorno. L’attività si terrà presso la sezione dell’Institut agricole régional di Aosta in località Montfleury. Hanno aderito in totale 159 alunni e 24 docenti. Per i docenti e gli studenti delle scuole primarie: “La salvaguardia dei prodotti valdostani – dal produttore al consumatore”: docenti e alunni entreranno in contatto, nelle loro classi, con l’apicoltura, l’orticoltura, la frutticoltura e i prodotti lattiero-caseari, apprendendo anche l’attività svolta dall’Amministrazione regionale, attraverso l’Assessorato dell’agricoltura, per la salvaguardia dei prodotti, dalla tutela del produttore al benessere del consumatore, con lo scopo di rafforzare il legame con il territorio. Hanno aderito in totale 168 alunni e 17 docenti. Per i docenti e gli studenti delle scuole secondarie di primo grado: “L’arcobaleno dei sapori”: docenti e alunni, suddivisi in due gruppi, scopriranno la realtà dell’Istituto professionale regionale alberghiero di Châtillon, con la lavorazione delle materie prime locali, la loro conservazione e il loro corretto consumo, attraverso un’attività laboratoriale di cucina/sala-bar o la visita all’istituto. L’attività si terrà presso l’Istituto di Châtillon. Hanno aderito in totale 41 alunni e 5 docenti. Per i docenti e gli studenti delle scuole secondarie di primo e di secondo grado (quest’ultimo limitatamente al triennio): “La salvaguardia dei prodotti valdostani – dal produttore al consumatore”: docenti e alunni conosceranno l’attività svolta dall’Assessorato dell’agricoltura per la salvaguardia dei prodotti, attraverso una visita dei laboratori, nei diversi settori latte, vino e agrochimico e una visita alla sala di analisi sensoriale, dove potranno degustare alcuni prodotti agricoli “a confronto”. L’attività si terrà presso i laboratori dell’Assessorato a Saint-christophe. Hanno aderito in totale 64 alunni e 6 docenti. «Le finalità di questa Giornata – commenta l’Assessore Rini - sono, tra le altre, di rafforzare il legame dei giovani con il nostro territorio attraverso la conoscenza delle attività di produzione agro-alimentare della Regione. La consapevolezza dell´opinione pubblica sul tema basilare di una corretta alimentazione, condizione essenziale per una migliore qualità della vita, si raggiunge soprattutto attraverso la conoscenza delle regole per la creazione di buone abitudini alimentari. Per aiutare i giovani ad orientarsi verso abitudini e comportamenti sani, la scuola rappresenta un ambiente privilegiato. Questa può infatti essere un luogo particolarmente appropriato per incoraggiare ad una alimentazione sana. - E conclude - Il programma della Giornata per le scuole valdostane si propone di offrire ulteriori e nuovi spunti di riflessione ad alunni e docenti, a completamento delle proposte di educazione alla salute già attive nelle diverse Istituzioni scolastiche.» «La giornata – prosegue l’Assessore Testolin – sarà un’ulteriore occasione per affrontare insieme ai giovani le tematiche legate alla corretta alimentazione e alla bontà delle nostre produzioni territoriali. Giornate come questa, dedicata a livello mondiale all´alimentazione, offrono l’opportunità di sottolineare l’importanza delle produzioni locali, non solo per la loro tipicità e il loro legame con il territorio, ma soprattutto per il loro valore aggiunto in senso di tracciabilità, qualità e stagionalità, che ne fanno prodotti unici e assolutamente da privilegiare, anche e soprattutto nell´alimentazione dei nostri giovani. Sarà, questa, una nuova possibilità per trasmettere ai ragazzi messaggi importanti sull’opportunità di utilizzare prodotti del territorio nelle nostre mense, così come, a livello turistico, nelle sagre valdostane, ma anche e soprattutto nei menù delle nostre famiglie. Questi – sottolinea ancora Testolin – sono i messaggi che il nostro Assessorato sta cercando di divulgare, con altre Istituzioni quali il Celva e la Chambre valdôtaine, con iniziative quali ´Io mangio valdostano´, la borsa dei prodotti valdostani ´De la terre à la table´ e attraverso dichiarazioni di intenti siglati con le Pro loco valdostane in merito all´utilizzo delle eccellenze del nostro territorio regionale». |
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