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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 22 Ottobre 2014 |
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LŽUMBRIA IN LUSSEMBURGO: CONCERTO E CONFERENZA SUI MODELLI ALIMENTARI UMBRI
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Perugia, 22 ottobre 2014 - NellŽambito delle attività culturali previste per il semestre europeo e delle iniziative della Regione Umbria a favore degli umbri allŽestero, nei giorni scorsi si è svolto a Lussemburgo un concerto di Gianluca Petrella e Giovanni Guidi Duo Soupstar, presentato da Umbria Jazz e inserito nel programma di Autumn Leaves, Festival Jazz di Lussemburgo. LŽiniziativa è stata realizzata in collaborazione con Umbria Jazz, lŽAmbasciata dŽItalia, lŽIstituto Italiano di Cultura e lŽAssociazione Arulef. Il concerto è stato preceduto da una conferenza su: "Innovazione e tradizione nei modelli alimentari umbri", tenuta dal direttore dellŽAsuc, Alberto Sorbini alla quale hanno partecipato, oltre agli umbri residenti in Lussemburgo, numerosi ospiti di varie nazioni, tra cui gli ambasciatori di Spagna, Belgio e Olanda. Sorbini, nel suo intervento, ha illustrato il rapporto esistente fra la tradizione alimentare della cucina contadina e i nuovi modelli alimentari dimostrando come il prodotto finale è il risultato di modificazioni, aggiustamenti, aperture a suggestioni che provenivano dallŽesterno e che venivano reinserite allŽinterno di un ambito familiarmente noto. Sorbini ha inoltre ricordato come ogni cucina implica un insieme di regole, un corpus di competenze e tecniche, che mettono in relazione lŽuomo con il suo mondo esterno e che ci permette di parlare di un proprio e vero "sistema culinario", che si costituisce attraverso correlazioni tra clima, stagioni, prodotti naturali e i loro modi di preparazione e cottura, gli utensili e le tecniche impiegate, i tempi e gli spazi dedicati al cibo. Alla conferenza sono intervenuti anche lŽambasciatore dŽItalia Stefano Maria Cacciaguerra Ranghieri, che ha ringraziato la Regione Umbria e Umbria Jazz per aver collaborato alla realizzazione dei due eventi in occasione del Semestre europeo, Fausto Galanello, presidente del Consiglio Regionale dellŽEmigrazione della Regione Umbria e Marcello Moretti, presidente dellŽArulef di Lussemburgo. Galanello ha sottolineato che "cultura ed enogastronomia sono eccellenze umbre anche in termini di promozione della nostra piccola regione in Europa e nel mondo. Iniziative come queste assumono anche unŽ altro valore: quello di portare un poŽ di Umbria più vicina ai propri corregionali..." ricordando infine che "proprio il Lussemburgo, insieme alle aree limitrofe di Belgio, Francia e Germania vede unŽ alta concentrazione di comunità umbre insediatesi a seguito delle diverse ondate migratorie del secolo scorso e, ancora oggi, così fortemente organizzate e gelose custodi delle proprie origini e della propria cultura". |
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