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Notiziario Marketpress di
Venerdì 21 Novembre 2014 |
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FARM MARKET DEI PRODOTTI DELLA FILIERA CORTA “VALLESACCARDA ECO-GASTRONOMICA”: SABATO SECONDO SLOW WEEK END A VALLESACCARDA SU “IL FORMAGGIO IN BARONIA”
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Continuano le iniziative in programma in occasione del Farm Market dei prodotti della filiera corta “Vallesaccarda Eco-gastronomica”, rassegna promossa da Gal Irpinia in collaborazione con il Comune di Vallesaccarda e cofinanziata dall’Unione Europea, Fondo F.e.a.r.s. – Psr Campania 2007/2013 - Asse 4 – Attuazione dell’Approccio Leader, Misura Psr: 41: Strategie di Sviluppo Locale, Sottomisura Psr: 411: Competitività. Sabato 22 novembre è in programma il secondo Slow week end – Itinerari a tema per le strade della Baronia, su “Il formaggio in Baronia”: alle ore 9.30 ritrovo a Vallesaccarda, in piazza Michele Addesa e, alle ore 10, trasferimento in bus per visita ad un caseificio locale. Alle ore 11.30 a Vallesaccarda, presso il caseificio Cioria Giuseppe, laboratorio del Gusto “I formaggi irpini a pasta filata” (prenotazioni sui siti www.Galirpinia.it e www.Vallesaccardaecogastronomica.it). Il Farm Market “Vallesaccarda Eco-gastronomica” è promosso dal Gal Irpinia in collaborazione con i Comuni di Vallesaccarda, Trevico e Zungoli, Apas Campania, associazione culturale Movi_menti, associazione Irpinia Mia, Associazione Tartufai Sanniti, Azienda vitivinicola Tenuta Cavalier Pepe, Cif, Comunità Montana dell’Ufita, Irpinia Turismo Srl, Istituto d´Istruzione Superiore De Gruttola di Ariano Irpino-vallesaccarda, No Triv, Oasis Eventi In, Grano Armando - De Matteis, Slow Food Campania, Slow Food Irpinia Colline dell’Ufita e Taurasi e Strada dei Formaggi e dei Mieli d’Irpinia. Ecco gli altri appuntamenti in programma: 25/11/14 Vallesaccarda, Casa della Cultura “Martin Luther King”, ore 10.30 - Workshop per le quinte classi dei licei artistici territoriali - “Cibo: le curiosità del design e le sue trasformazioni” - Viaggio nella fotografia del cibo e provocazioni nel riutilizzo dei suoi utensili - Durante il workshop verranno realizzate dai designers delle opere dimostrative, con Diego De Dominicis e Franco Lancio & C. 25/11/14 Vallesaccarda, Casa della Cultura “Martin Luther King”, ore 16 Apertura mostra “Il design in tavola”: 10 tavole per 10 designers che proporranno la loro personale idea di mise en place: Bhumi ceramica, Roberto Monte, Angelo Ferrucci, Alfonso Vitale, Giuseppe Rubicco, Walter Giovanniello, Mondocubo, Mu factory, Angelo Soldani, Sergio Catalano, Salvatore Martorana. La mostra resterà aperta fino al 30 Novembre 2014. A seguire: Forum “Nuove economie nelle aree rurali”- Saluti Franco Archidiacono, Sindaco di Vallesaccarda- Introduce Giovanni Maria Chieffo, Presidente Gal Irpinia. Proiezione del filmato “L’oro Vero” Introduce Roberto Buglione – coordinatore movimento No Triv . Relazioni: Antonella Paladino, Presidente Associazione Movi_menti “Canapa: non solo cordami e tessuti”- Germana Puntel, Agripiantel (Lacedonia) “Lo zafferano in Irpinia” - Vito Pagnotta, Serro Croce “Birrificio Serro Croce, storie di successo”- Luigi Tornatore, produttore “Il presidio Slow Food del broccolo aprilatico di Paternopoli”- Conclude Nino Pascale, Presidente Slow Food Italia- Modera Barbara Ciarcia, giornalista- 27/11/14 Vallesaccarda, Casa della Cultura “Martin Luther King”, ore 10 Visita guidata alla mostra “Il design in tavola”- Ore 10.30 Workshop per le quinte classi dei licei artistici territoriali “Rivisitazioni artigianali: la tradizione artigiana rivisitata dai designers. Il giunco… storia d’intrecci”- Durante il workshop verranno realizzate dai designers delle opere dimostrative, con Walter Giovanniello, Federico Archidiacono, Paolo Picone, Rossella Flammia, Nello Antonio Valentino e Aniello Rega- 28-29-30/11/14 Vallesaccarda, Casa della Cultura “Martin Luther King” dalle ore 10 Mercatino di prodotti tipici e tradizionali dell’area del Gal Irpinia alle ore 20. 28/11/14 Vallesaccarda, Istituto d´Istruzione Superiore Alberghiero De Gruttola dalle ore 9 alle ore 13 Laboratorio di educazione al gusto per gli studenti dell’Istituto d´Istruzione Superiore De Gruttola di Ariano Irpino / Vallesaccarda, 28/11/14 Vallesaccarda, Casa della Cultura “Martin Luther King”, ore 16 Laboratorio e workshop sul miele, Interventi: Marco D´imperio (tecnico Apas) - L´importanza delle api per l´ambiente, Antonio Carrelli (Tecnico Apas e vice presidente Bee Life) - Difendiamo le api e il nostro ambiente (campagna Bee Life), Sandra Capocefalo (dietista) - Miele, Polline e Pappa Reale: l´uso a tavola, Marco D´imperio (tecnico Apas) - Introduzione all’analisi sensoriale dei mieli irpini, Degustazione di tre mieli tipici dell’Irpinia, 28/11/14 Vallesaccarda, Casa della Cultura “Martin Luther King”, ore 18 Seminario di sensibilizzazione al riciclo per amministratori . Introduzione al Progetto Riciclò, Riciclare con Stile e Gusto La Legge regionale n. 5/14, “Riordino del servizio di gestione rifiuti urbani e assimilati in Campania”. Focus sul tema del riciclo. Proiezione video di sensibilizzazione. Intervengono: Franco Archidiacono - Sindaco di Vallesaccarda. Sonia Cerullo – Aps Agorà. Carola D´agostino - Percorsi S.c.a.r.l. Donato Madaro - Esperto in Management Servizi Pubblici Locali. Modera Mario Barbarisi - giornalista, consigliere Greenaccord e Fisc. 29/11/14 Vallesaccarda, Casa della Cultura “Martin Luther King” dalle ore 9 alle ore 13 Laboratorio di educazione al gusto per gli alunni delle scuole elementari e medie di Vallesaccarda (Istituto Comprensivo “A.moro” di Vallesaccarda). 29/11/14 Vallesaccarda, Casa della Cultura “Martin Luther King”, ore 17.30 Simposio divulgativo “La multifunzionalità nelle aree rurali”. 29/11/14 Vallesaccarda, Centro sociale, ore 20 Teatro del Gusto Cooking show di quattro chef provenienti da quattro diverse regioni che prepareranno ricette proposte con prodotti di filiera corta Su invito. Aperitivo organizzato dagli chef Daniele Luongo (Ristorante "Locanda della luna") e famiglia Pagliarulo (Ristorante “Minicuccio”.) A seguire: Teatro del gusto con gli chef. Agata Parisella - Ristorante Agata e Romeo (Lazio), Maria Cicorella - Ristorante Pashà (Puglia) , Nadia Moscardi - Ristorante Elodia (Abruzzo), Cristian Torsiello - Ristorante Osteria Arbustico (Campania). 30/11/2014 Vallesaccarda, Piazza Addesa, ore 9.30 Workshop sul tartufo - Dimostrazione Cerca ed escavazione di tartufi Esposizione di cani da tartufi - Lagotto Romagnolo. Ore 12, Centro sociale Workshop sul tartufo Degustazione tartufi campani con lo chef Natalino Pastore (Ristorante “Il Melograno” - S. Angelo a Cupolo, Benevento). Tre varietà di tartufi a confronto in abbinamento a vini pregiati d’Irpinia Su prenotazione al tel. 380/4755606 o via email tartufaio1@gmail.Com Carpaccio di Vitellone Bianco Igp al tartufo nero uncinato (Tuber Uncinatum) In abbinamento con vino Greco di Tufo Docg 2013 della Cantina Feudo De Planca (Avellino). Tagliolini con noci e tartufo nero di Bagnoli (Tuber Mesentericum) In abbinamento con Aglianico Campania Igt 2010 della Cantina Luna Nera (Avellino). Ricottina con miele di castagno e tartufo bianco pregiato (Tuber Magnatum) In abbinamento con passito di Fiano (Esotica le Surte) della cantina Macchialupa (Avellino). Ore 17, Casa della Cultura “Martin Luther King” Nuova Legge Regionale sul tartufo e opportunità per il territorio. Interventi: Italo Santangelo - Regione Campania - Dg 06 Uod Tutela della qualità. Nicola De Bellis - Associazione Tartufai Sanniti. Vincenzo D´andrea - Associazione micologica del Matese sezione tartufi. Roberto Gugliucciello - Associazione Tammas – Salerno. Carmine Marinelli - Associazione Tartufai dei Colli Irpini . Ettore Varricchio - Universita del Sannio. Associazione Monti Picentini. Modera: Barbara Ciarcia, giornalista. 6/12/14 Slow week-end – Itinerari a tema per le strade della Baronia “I legumi in Baronia” Ore 9.30 – Ritrovo a Vallesaccarda, Piazza Michele Addesa. Ore 10 – Trasferimento in bus per visita al centro storico di Trevico. Ore 11.30 – Centro storico di Trevico, Palazzo Giuseppe Scola Presentazione della Comunità del Cibo di Terra Madre della biodiversità dei legume della Baronia. Laboratorio del Gusto “I legumi, utilizzo in cucina e artigianalità locale”. Prenotazioni sui siti www.Galirpinia.it e www.Vallesaccardaecogastronomica.it 12/12/14 Vallesaccarda, Ristorante Oasis, ore 20.30 Cucine Aperte, Culture e Cultivar - Maestri della cucina per il Terra Madre Day 2014 incontrano l´olio extravergine d´oliva "Ravece". 13/12/14 Slow week-end – Itinerari a tema per le strade della Baronia “I dolci, I torroni e il miele in Baronia” Ore 9.30 – Ritrovo a Vallesaccarda, Piazza Michele Addesa. Ore 10 – Trasferimento in bus per visita al centro storico di Trevico. Ore 11.30 – Centro storico di Trevico, Palazzo Giuseppe Scola. “I dolci della tradizione natalizia della Baronia” Laboratorio del Gusto “I torroni e il miele, lavorazioni e artigianalità locale” . Prenotazioni sui siti www.Galirpinia.it e www.Vallesaccardaecogastronomica.it 20/12/14 Slow week-end – Itinerari a tema per le strade della Baronia “L’olio in Baronia” Ore 9.30 – Ritrovo a Vallesaccarda, Piazza Michele Addesa. Ore 10 – Trasferimento in bus per visita al centro storico di Zungoli. Ore 11.30 – Oleificio San Comaio di Zungoli. Visita guidata e degustazione dell’olio novello 2014 Laboratorio del Gusto “La Ravece, un olio ancora tutto da scoprire”. Prenotazioni sui siti www.Galirpinia.it e www.Vallesaccardaecogastronomica.it |
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