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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 11 Aprile 2007 |
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ISTITUITO L´INDIRIZZO PER OPERATORE DELLE PRODUZIONI ALIMENTARI
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Bolzano - La Giunta provinciale ha approvato l´ordinamento formativo per la professione di operatore delle produzioni alimentari. In tal modo il settore altoatesino dei generi alimentari ha l´opportunità di formare apprendisti in tale direzione. Approvando l´ordinamento formativo per la professione denominata "operatore delle produzioni alimentari", questa viene fatta oggetto di rapporto di apprendistato: in Alto Adige viene in tal modo colmata una lacuna nel settore dei generi alimentari (ad esempio la lavorazione di frutta, la panificazione, la lavorazione della carne o nel comparto del latte), in quanto finora la sezione dell´elenco delle attività professionali comprendeva la denominazione di "tecnico per generi alimentari" e "tecnologo delle produzioni alimentari" che sulla base della legge nazionale richiedevano una formazione universitaria. La nuova professione oggetto di apprendistato si rivolge invece a giovani che abbiano concluso la scuola dell´obbligo e abbiano compiuto i 15 anni. La formazione è triennale e in forma duale, prevedendo la frequenza di una scuola professionale e il lavoro in azienda. L’operatore delle produzioni alimentari tra l´altro progetta ed organizza cicli di lavorazione secondo gli ordini ricevuti, manovra, usa e controlla impianti di produzione e di imballatrici nel rispetto delle norme di sicurezza sul lavoro e della tutela della salute, delle norme riguardanti la tutela dell’ambiente, riconosce guasti tecnici nei cicli produttivi e presa di misure per garantire il loro regolare funzionamento, esegue il magazzinaggio dei prodotti, documenta dati rilevanti per la qualità ed i processi di lavorazione. Descrizione e contenuti dell´ordinamento formativo della nuova professione per apprendisti sono disponibili anche sul web all´indirizzo www. Provinz. Bz. It/berufsbildung/2002/lehrlingswesen_i. Asp . |
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