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Notiziario Marketpress di
Martedì 10 Marzo 2015 |
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PUGLIA: A TORREMAGGIORE IL CORSO DI FORMAZIONE "CORRETTA ALIMENTAZIONE NELLE SCUOLE"
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Martedì 10 marzo si terrà la 3° giornata del Corso di Formazione "Corretta alimentazione e nutraceutici: interventi a kilometro zero" “Come nasce il gusto”, nell’ambito del piano strategico regionale di promozione della salute nelle scuole. Il Corso, articolato in 3 edizioni, nelle province di Foggia , Brindisi e Bt, rivolto a tutto il personale docente della Regione, si sta svolgendo presso l’Istituto “Isiss Fiani-leccisotti” di Torremaggiore (Fg), in via Via Aspromonte, 158. Coinvolti nelle previste tre giornate formative, non solo il personale docente ma anche gli alunni. L’obiettivo del corso è di sviluppare “un’intelligenza alimentare”, tramite conoscenze e competenze in campo alimentare per una corretta e salutistica alimentazione dei giovani in età evolutiva. “Come nasce il gusto”: è la tematica che sarà trattata nel terzo giorno di formazione, dalla prof.Ssa Gabriella Morini - Università Scienze Gastronomiche – Pollenzo/bra (Cn); il dott. Antonello Del Vecchio, Presidente slow food Puglia, percorrerà un viaggio nella storia del gusto con la classe. “Protagonisti” saranno le verdure di stagione, i funghi, i legumi, il pane e l’olio. Saranno presenti anche aziende produttrici selezionate a cura di Slow Food. La prof.Ssa Morini illustrerà quali basi ci sono dietro la formazione del “gusto” di ogni persona; a prezioso supporto della giornata interverranno i docenti e gli studenti dell’Istituto Alberghiero (Iiss De Nora Altamura) i quali, valorizzando la stagionalità degli alimenti, illustreranno la preparazione di piatti eccezionali legati alla tradizione pugliese; il tutto nello spirito del kilometro zero, dimostrando come con semplicità e gusto si possa mangiar sano. La Giornata del 10 sarà l’occasione per uno scambio di vedute tra tutti “gli addetti ai lavori”, fautori di questo innovativo programma di buone pratiche; interverranno: Il corso di formazione vede il coinvolgimento dell’Servizio Patp dell’Assessorato al Welfare, dell’Ufficio Scolastico Regionale Puglia, del Dipartimento di Chimica Farmacologica dell’Università degli Studi di Bari, dell’ Università di Scienze Gastronomiche Pollenzo, di Slow Food Puglia e delle Asl Pugliesi. Il rapporto di collaborazione iniziato con il Protocollo d’Intesa del 2011, tra l’Assessorato al Welfare e la Direzione Generale dell’Ufficio Scolastico Regionale, si è progressivamente consolidato permettendo l’attuazione della terza edizione del catalogo regionale dei progetti per gli interventi di prevenzione ed educazione alla salute , nella comunità scolastica e per far sì che le popolazioni studentesche diventino cittadine “consapevoli” E’ prevista infine la registrazione televisiva di tale giornata al fine di produrre una lezione video da riprodurre in classe destinata a studenti e genitori. Tutti i corsisti saranno invitati alla partecipazione al bando Expo 2015. |
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