|
|
|
 |
 |
|
| |
Notiziario Marketpress di
Martedì 31 Marzo 2015 |
|
| |
|
|
| |
LOMBARDIA: PROMOZIONE PRODOTTI TIPICI, NEL PSR 67 MILIONI
|
|
| |
|
|
| |
Monte Isola/bs - "Regione Lombardia nel prossimo Programma di sviluppo rurale metterà a disposizione dei Gal, i Gruppi di azione locale, 67 milioni di euro, più del 7% rispetto alla dotazione complessiva del Psr, per promuovere il sistema agroalimentare lombardo". Lo ha detto questa mattina l´assessore all´Agricoltura della Lombardia, Gianni Fava, partecipando a Monte Isola (Brescia) al convegno ´Identità di un territorio tra cibo, tradizione e cultura´, moderato da Edoardo Raspelli e al quale ha partecipato - fra gli altri - anche il sindaco Fiorello Turla. 31 Prodotti Dop E Igp - "L´identità di un territorio - ha detto Fava - è costituita da prodotti di nicchia così come da produzioni numericamente rilevanti, che comunicano la storia, la cultura, l´identità". La Lombardia, regione con 31 prodotti Dop e Igp e una cultura enogastronomica che nel tempo ha saputo innovarsi per rispondere alle esigenze mutate del gusto, è anche, come ha ricordato Fava, "la patria della biodiversità, con una presenza di produzioni caratteristiche che variano da Como a Varese, da Brescia alle valli bergamasche, da Livigno a Morimondo, dal Lodigiano al Cremonese". Salame Di Montisola - Positivo dunque, per l´assessore Fava, la promozione del salame di Montisola, protagonista indiscusso della prima edizione della Rassegna gastronomica montisolana ´Le giornate del gusto´, in programma anche domani. "Bisognerà caratterizzarlo con un disciplinare serio, grazie a suini ottenuti su un areale ristretto, ma soprattutto promuoverlo con messaggi mirati, che ne esaltino le peculiarità - ha spiegato Fava -. Non si commetta l´errore di Dop blasonate e con numeri elevati, che però scontano difficoltà di collocazione sul mercato e subiscono la concorrenza di produzioni indifferenziati o di altri prodotti di qualità, meglio promossi. I casi del prosciutto di Parma e del Parmigiano-reggiano, fra gli altri, sono l´emblema che la grande qualità, se non è accompagnate da politiche di promozione, non garantisce la remunerazione del prodotto". |
|
| |
|
|
| |
<<BACK |
|
|
|
|
|
|
|
