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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 15 Luglio 2015 |
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MONTASIO: FVG, SINERGIE PER VALORIZZARE ULTERIORMENTE LA DOP
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Udine - Si è svolto, convocato dall´assessore alle risorse agricole e forestali Cristiano Shaurli, un tavolo di filiera sul Montasio. L´incontro con Consorzi, associazioni e organizzazioni professionali agricole ha permesso, partendo dalle criticità del lattiero caseario e del calo del prezzo del latte alla stalla, di centrare l´attenzione sul tema della trasformazione, della creazione di valore aggiunto attraverso qualità ed eccellenze a partire dalla Dop Montasio. "Si è trattato - ha commentato Shaurli - di un incontro costruttivo che insieme vogliamo rendere concreto. Penso di poter dire che ci sia stata la disponibilità di tutti ad affrontare la sfida di un ulteriore salto di qualità e valorizzazione del Montasio. Ridare forte identificazione territoriale al nostro formaggio, ampliare l´offerta ai cittadini con porzionamento, tipicità certificata e strategie promozioni condivise"; un metodo di confronto che - ha rimarcato l´assessore - intendiamo proseguire non solo su questo tema, nella convinzione che sia propedeutico alla costruzione di strategie realmente condivise". |
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