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Notiziario Marketpress di
Venerdì 20 Aprile 2007 |
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TRENTINO / GUSTO, QUALITÀ E BENESSERE: MELE E PICCOLI FRUTTI. QUI LA PATRIA DELLE MELE CON PIÙ DEL 20% DEL TOTALE NAZIONALE. DAI BOSCHI DI MONTAGNA FRAGOLE, FRAGOLINE, LAMPONI, MORE, MIRTILLI E RIBES
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La montagna offre un concentrato di gusto e benessere con la frutta e il Trentino, territorio alpino per eccellenza, può vantare alcune perle: le mele e i piccoli frutti. Il territorio è l’altopiano frutticolo più vasto d’Europa e in alcune valli i meleti caratterizzano il paesaggio donandogli un aspetto singolare. È il caso delle Valli di Non e Sole con i loro soleggiati terrazzi e della Valle dell’Adige, dove i meleti costeggiano il corso del fiume, oppure della Valsugana e dell’Alto Garda. In queste zone la coltivazione di mele è più intensa, anche per le particolari condizioni climatiche che durante i mesi estivi assicurano una buona escursione termica tra il giorno e la notte favorendo una perfetta maturazione dei frutti. In provincia la produzione nel 2005 ha raggiunto i 4,5 milioni di quintali, pari a più del 20% delle mele prodotte in tutto il territorio nazionale. Cifre che dimostrano come in poco più di trent’anni la quantità si sia quadruplicata: nel 1971 la produzione trentina era pari a 993 mila quintali. Accanto alla quantità la mela trentina si contraddistingue anche per qualità: nel 2003 la Valle di Non ha ottenuto dalla Comunità Europea il riconoscimento della D. O. P. (denominazione di origine protetta) per tre varietà di mela: la Golden Delicious, la Renetta Canada e la Red Delicious. La melicoltura in provincia ha origini antiche. Le prime testimonianze certe della coltivazione di questo frutto risalgono al XVIII secolo proprio in Valle di Non. Oggi punto di riferimento del settore ortofrutticolo è Apot, l’associazione produttori ortofrutticoli trentini. Piccoli nelle dimensioni, ma grandi nel gusto, le ciliegie e i piccoli frutti: fragole, fragoline, lamponi, more, mirtilli e ribes, che da sempre crescono spontaneamente nelle terre di montagna. Da secoli questi frutti costituiscono una preziosa risorsa alimentare (sono infatti ricchi di vitamina B e C). Le ciliegie si coltivano soprattutto nella zona della Valsugana, nel Trentino orientale, mentre le fragole e gli altri frutti di bosco trovano la loro terra d’elezione nella Valle dei Mocheni e sull’Altipiano di Piné. PRIMAVERA IN VAL DI NON – Quattro eventi (dal 28 aprile al 1 maggio 2007) per scoprire, vivere e assaporare una valle ricca di sorprese, in una stagione davvero sorprendente. Alla proposta è abbinato un pacchetto vacanza. Per informazioni: APT Valle di Non, tel. 0463. 830133, www. Valledinon. Tn. It; Altavalle Viaggi, tel. 0463. 830377; www. Altavalleviaggi. It. ITINERARI LUNGO LA STRADA DELLA MELA – I percorsi, raccordabili tra loro, permettono al visitatore di organizzare a proprio piacere una vacanza di una o più giornate alla scoperta delle Valli di Non e di Sole, dei prodotti tipici, dell´arte e delle tradizioni. Per informazioni: info@stradadellamela. It, www. Valledinon. Tn. It, www. Valdisole. Net. APPUNTAMENTI CON IL GUSTO IN VALSUGANA – In occasione delle feste i ristoranti e gli agriturismi della Valsugana propongo stuzzicanti appuntamenti con il gusto che valorizzano i prodotti e le tradizioni tipiche della propria terra con la ‘Rassegna gastronomica di primavera’ (Levico Terme, fine aprile), la ‘Rassegna gastronomica della mela’ (Caldonazzo, aprile/maggio), la ‘Rassegna gastronomica della ciliegia e dei piccoli frutti’ (Pergine Valsugana, luglio). Www. Valsugana. Info. Www. Trentino. To
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