|
|
|
 |
 |
|
| |
Notiziario Marketpress di
Martedì 24 Aprile 2007 |
|
| |
|
|
| |
IL SISTEMA DI CONTROLLI IN VENETO SULLA MOLLUSCHICOLTURA
|
|
| |
|
|
| |
Taglio di Po (Rovigo) - Il 70% della produzione nazionale della vongola verace (Tapes philippinarum) destinata al consumo umano proviene dalle Lagune di Venezia e di Rovigo. Nel suo complesso la molluschicoltura nel Veneto detiene quindi un’importanza sanitaria, economica e sociale di grande rilievo. Lo ha evidenziato l’assessore regionale alla pesca Isi Coppola in occasione del convegno “Metodiche diagnostiche innovative per una migliore garanzia sanitaria dei molluschi bivalvi” che si è svolto oggi nella sede del Museo regionale della bonifica a Taglio di Po (Rovigo) per iniziativa dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie. L’assessore veneto ha ricordato il Regolamento comunitario n. 178/2002 sulla legislazione e la sicurezza alimentare, e i successivi Regolamenti applicativi, conosciuti comunemente come “Pacchetto igiene”. Questo insieme di regole definisce anche quali sono i ruoli spettanti alle Autorità sanitarie (Ministero, Regione, Aziende Ulss, Laboratori Ufficiali) e agli operatori del settore alimentare, che hanno la responsabilità, in via principale, della sicurezza degli alimenti. Nel “Pacchetto igiene” trovano disciplina anche i molluschi bivalvi vivi, dalla produzione fino alla commercializzazione. L’assessore ha fatto rilevare che, anticipando in parte i principi fissati dai regolamenti comunitari, la Regione del Veneto ha promosso la messa a punto di un piano di controllo e di tracciabilità dei molluschi bivalvi, avvalendosi del supporto tecnico scientifico del Centro regionale di Epidemiologia Veterinaria. I controlli e le analisi vengono svolti dai Servizi Veterinari delle Ulss e dai Laboratori Ufficiali Alimenti e Sanità Animale dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie. La sperimentazione, a fianco di quelle ufficiali, di nuove metodiche diagnostiche di laboratorio più rapide ed efficaci mediante tecniche di biologia molecolare – ha detto l’assessore - rappresenta un valore aggiunto alle già elevate capacità dei laboratori ufficiali. L’assessore ha concluso sottolineando il processo di responsabilizzazione, avviato in tutta la filiera per offrire un prodotto garantito sotto tutti i punti di vista, come frutto della ormai diffusa consapevolezza che istituzioni, produttori e consumatori non possono che stare dalla stessa parte della barricata e non su fronti contrapposti. . |
|
| |
|
|
| |
<<BACK |
|
|
|
|
|
|
|
