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Notiziario Marketpress di
Marted́ 24 Aprile 2007 |
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ALIMENTI SURGELATI: IL MERCATO VALE 2,7 MD DI EURO A PREZZI DI FABBRICA E CRESCE DELL’1,8%
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La produzione nel 2006 raggiunge 890. 000 tonnellate e registra un incremento del 2%. Gli acquisti dall’estero ammontano a 223. 000 tonnellate e si compongono in prevalenza di prodotti ittici e patate. Le vendite all’estero valgono 400 Mn di euro, registrano un’impennata del 13% Crescono tra i segmenti soprattutto i prodotti a base di patate (+6,5% a volume). Una positiva performance la registrano anche pasticceria (+3,5%) e altri prodotti quali pasta a sfoglia, pane surgelato, frutta ecc. (+3,9%). I piatti pronti sia a base pasta che a base vegetale (passati, minestre e zuppe di verdure) che i secondi crescono dell’1,6% nel complesso. Tale incremento è tuttavia il risultato di evoluzioni contrapposte che vedono una notevole crescita per i prodotti a base vegetale (+12-13%) ed una flessione dei primi a base pasta. Gli ortaggi al naturale tengono sostanzialmente mentre per gli ittici si rileva una crescita (+1,5% a volume). Molte aziende stano riconfigurano le proprie strategie nel settore ed i propri asset sia a livello produttivo che commerciale e manageriale. A breve termine si attende una crescita lieve del mercato, le promozioni, analogamente al 2006 saranno al centro delle politiche aziendali. Dati Di Sintesi, 2006
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| Numero di imprese |
350 |
| Numero di addetti |
7. 000 |
| Numero di addetti per impresa |
20,0 |
| Valore della produzione, a prezzi di fabbrica (Mn. Euro) |
2. 422,1 |
| Variazione media annua della produzione 2006/2002 (%): |
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| · in quantità |
3,2 |
| · in valore |
3,1 |
| Fatturato per addetto (‘000 euro) |
346,0 |
| Valore aggiunto (Mn. Euro) |
617,6 |
| Valore aggiunto per addetto (‘000 euro) |
88,2 |
| Quota della produzione prime 4 imprese(a) (%) |
28,1 |
| Quota della produzione prime 8 imprese(a) (%) |
40,0 |
| Vendite estere/produzione(b) (%) |
13,4 |
| Acquisti dall’estero/consumo(b) (%) |
22,5 |
| Valore del mercato, a prezzi di fabbrica (Mn. Euro) |
2712,6 |
| Variazione media annua del mercato 2006/2002(a)(%) |
2,9 |
| Quota di mercato prime 4 imprese(a) (%) |
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| · retail |
53,8 |
| · catering |
18,4 |
| Previsioni di sviluppo del mercato: |
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| · 2007/2006(b) (%) |
1,5 |
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| Fonte: Databank . |
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