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Notiziario Marketpress di
Martedì 08 Maggio 2007 |
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SOUL FOOD PROMUOVE IN EUROPA IL SALUTARE FRUTTO ACAI
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L’idea nasce nel 1998 quando Edoardo Villa Santa, in Brasile per lavoro, rimane affascinato da un alimento completo ed appagante in grado di infondergli nuove energie, “l’Açai” (pronuncia “assaì”), preparato denso a base del caratteristico frutto dalle altissime proprietà nutritive ed energetiche. Soul Food si sviluppa con l’obiettivo di diffondere nel “vecchio” continente una completa gamma di prodotti, già da anni distribuiti negli Stati Uniti, e nel contempo contribuire alla difesa e valorizzazione delle risorse tipiche della regione amazzonica, con la quale Edoardo è venuto in contatto, credendo nella preservazione di quel territorio. Grazie alla collaborazione stretta con attività produttive locali, Soul Food contribuisce indirettamente alla realizzazione di progetti concreti di riforestazione e salvaguardia della foresta amazzonica solo più in parte incontaminata, incoraggiando istituzioni e individui a sostenere programmi sociali, ambientali e scientifici finalizzati alla protezione e rivalutazione di uomini e risorse. Edoardo ed il giovane team Soul Food fanno giungere polpa surgelata pastorizzata di frutti spontanei dalle altissime proprietà nutritive ed energetiche prive di additivi o conservati trasformati dalla C. A. M. T. A. , Cooperativa Agricola Mista di produttori locali dello Stato del Parà, le cui lavorazioni vengono controllate e certificate da Sambazon Brasil Ltda. Inoltre Soul Food importa l’innovativo e alternativo Autentico Cuoio Vegetale (Treetap), ottenuto da lavorazioni tradizionali uniche al mondo, per i settori abbigliamento, valigeria e complementi d’arredo, in collaborazione con il partner brasiliano Amazon Life. L’açai (pronuncia “assaì”, il frutto Euterpe oleracea è originario del nord del Brasile) in natura è una bacca spontanea di colore porpora scuro, caratterizzante anche il surgelato, dalle significative proprietà nutritive, energetiche e dagli effetti rivitalizzanti contraddistinti da un sapore inimitabile e accattivante. L’açai contiene antiossidanti, che contrastano l’invecchiamento della pelle, sostanze vasoprotettive, antinfiammatorie e Omega 3 attivi nella prevenzione dell’arteriosclerosi, del cancro e protettivi del sistema immunitario. È efficace nel contrastare i radicali liberi e contiene un’alta componente di Omega 6 e 9, noti per la loro azione anti-colesterolo, oltre vitamine, sali minerali, fibre e amminoacidi, un aiuto importante per metabolizzare più velocemente i grassi. L’açaì contiene inoltre gli steroli, un supporto incredibile per la rigenerazione muscolare ed il cuore, ricordiamolo, è un muscolo! . |
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