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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 09 Maggio 2007 |
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FONTI RINNOVABILI E ARTE BIANCA «LIEVITANO» INSIEME A SIAB
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A Siab il pane col forno ecologico, alimentato con pellet di legno. Come cuocere il pane risparmiando. L’evento è targato Larus, azienda cremonese che da alcuni anni ha scommesso sulle bioenergie. Tutti i giorni le dimostrazioni nel quartiere di Veronafiere. Dal legno al pane, passando per il forno. Al Siab, International Techno-bake Exhibition (Salone internazionale dell’arte bianca), in programma a Veronafiere dal 5 al 9 maggio prossimi, arte bianca fa rima con bioenergie. Le nuove tecnologie si spostano dall’agricoltura all’artigianato e all’industria. Grazie ai forni che funzionano con il pellet del legno. La proposta è di «Larus», azienda cremonese, che per tutti i giorni di Siab presenterà il funzionamento di un forno alimentato senza gas o energia elettrica, ma solamente con il legno, «senza altri materiali o additivi aggiunti», come precisa il presidente di Larus, Camillo Comandulli. Il metodo industriale per ottenere un pellet esclusivamente dal legno è estremamente immediato. «Tramite un processo di calore riusciamo a scomporre la legnina e a produrre, pressandolo, il pellet». Il vantaggio più importante, fra gli altri (non dimentichiamo l’ambiente), è quello del risultato energetico, grazie appunto al fatto che il legno, senza altri «ingredienti», risulta essere un combustibile ottimale. Larghissime le prospettive di impiego del pellet, nonostante il mercato, negli ultimi mesi, abbia comunque fatto decollare i prezzi, portandoli a 180-210 euro/tonnellata all’ingrosso e 250-330 euro alla vendita al dettaglio, «cifre comunque meno onerose rispetto al gas (-35%) e al combustibile di origine fossile (addirittura –50 per cento)», specifica Comandulli. E i conti devono esserseli fatti in molti, visto che il bilancio del 2006, per l’azienda di Fiesco, ha visto ricavi per 2,5 milioni di euro, mentre le previsioni per l’anno in corso sono di chiudere intorno ai 5 milioni. Segnali incoraggianti poi dovrebbero anche arrivare dal mercato estero, dove i presupposti di crescita, specialmente nei Paesi dell’Europa Centro-orientale, sono molto ben delineati. «Dall’attuale 15% di export», preconizza infatti il presidente di Larus, «dovremmo toccare il 50% alla fine del 2007». Curiosità, energie rinnovabili, mercato ed arte bianca si incontreranno dunque a Siab. L’intero ciclo della filiera agroenergetica, dalla fibra alla realizzazione del pellet tramite la pressatura del legno, fino alla cottura del pane e dei prodotti da forno con macchinari alimentati da prodotto Larus, sarà di scena tutti i giorni di manifestazione, nel Padiglione 7: sabato 5 maggio (ore 15), domenica 6, lunedì 7, martedì 8, mercoledì 9 (ore 11 e ore 15). «Dimostreremo», specifica Camillo Comandulli, «che il risultato non cambia, per i maestri panificatori. Semplicemente, si riducono i costi dell’energia». Innovazione, economia e arte bianca «lievitano» insieme a Siab. . |
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