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Notiziario Marketpress di
Venerdì 25 Maggio 2007 |
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VENETO / FESTA DELLA CILIEGIA IGP DI MAROSTICA: UNA RASSEGNA PER CELEBRARE IL GUSTO INTENSO E IL COLOR ROSSO VIVIDO DELLE CILIEGIE VICENTINE
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Vicenza Qualità, Azienda Speciale della Camera di Commercio di Vicenza, in collaborazione con Coldiretti propone una serie di manifestazioni per celebrare la ciliegia IGP di Marostica: una rassegna dove il gusto intenso e il color rosso vivido delle ciliegie vicentine caratterizzeranno le ultime giornate di primavera in provincia, attirando l´attenzione di esperti e golosi. Numerosi gli appuntamenti in calendario. Dopo la 37° Festa della Ciliegia "Sandra" di Pianezze, questo fine settimana la rassegna prosegue a Marostica con la 63ª Mostra Provinciale delle Ciliegie e una ricca serie di appuntamenti che coloreranno piazza degli Scacchi e le vie del centro storico con le delizie a marchio IGP e molti prodotti DOP e DOC locali. Da sabato 26 maggio sarà attiva una mostra mercato dei prodotti tipici e tradizionali legati alla ciliegia, nonché di quelli certificati dal Consorzio "Sapori del Palladio". Nella serata è prevista una cena presso l´azienda agrituristica "Dai Sandri" per presentare ad esperti e buongustai stuzzicanti ricette a base di ciliegia. Domenica 27 verrà scandita invece da incontri come la scuola di cucina, laboratori didattici, giochi dal sapore antico e passeggiate sulle colline; il tutto accompagnato con spettacoli musicali in piazza. L´invito di Vicenza Qualità, Coldiretti e dei Comuni coinvolti nell´iniziativa si rinnova venerdì 1 giugno, con un convegno presso la sala conferenze di Molvena che toccherà i temi della coltivazione cerasicola e della irrigazione in collina, nell´ambito del progetto di valorizzazione e tutela dei prodotti locali. In particolare, per quanto riguarda la ciliegia, gli approfondimenti e le attività di ricerca più recenti contribuiscono ad accreditare gli effetti positivi sulla salute dovuti a questo frutto. Nel comunicare i risultati resi pubblici a maggio di quest´anno a seguito degli studi condotti in laboratori statunitensi, Coldiretti riferisce che il consumo di ciliegie sembra favorire la riduzione del livello di colesterolo nel sangue, grazie all´elevato contenuto di sostanze antiossidanti, venendo così ad ampliare la gamma delle proprietà terapeutiche già riconosciute alla ciliegia: dal contrasto dell´ipertensione agli effetti diuretici e lassativi, dall´apporto di vitamine a quello dei sali minerali per il nostro organismo. A partire da giugno entrano in scena anche le aziende agrituristiche del Circuito Agriturismo di Qualità e i ristoratori locali, che per tutto il mese proporranno speciali piatti a base di ciliegia. Novità di quest´anno saranno i ‘menu a km 0’, con uso delle ciliegie in abbinamento a prodotti stagionali e tipici del territorio, che permetteranno al consumatore di gustare i sapori locali. La rassegna dedicata alla ciliegia si sposterà poi a Mason Vicentino nel primo week-end di giugno e a Crosara di Marostica domenica 10 giugno, dove verrà inaugurata la sesta Esposizione della Ciliegia Tardiva con spettacolo bandistico e majorette. LA CILIEGIA IN VOLUME – Sull´onda dei successi degli scorsi anni, l´area marosticense si ripropone quindi come capitale nazionale della ciliegia certificata, festeggiando una tradizione che affonda le sue radici in un passato misto di storia e leggenda, che da sempre richiama migliaia di cittadini e turisti. Una realtà che trova nuova voce anche nel volume, presentato da Vicenza Qualità, intitolato "La Ciliegia vicentina". La pubblicazione rientra nella collana "Le gustosità vicentine" (per la quale sono già state pubblicate le monografie dedicate al Riso, alla Grappa, all´Olio d´oliva Extravergine e all´Asparago bianco di Bassano) e traccia con un linguaggio semplice e discorsivo un ritratto della ciliegia locale, soffermandosi in particolare sugli aspetti storici, gli aneddoti e le caratteristiche della produzione cerasicola vicentina. Protagoniste assolute sono appunto le ciliegie Sandra, le Francesi, le Romane, le Tardive e tutte le varietà che fanno di questo frutto un gioiello nell´ambito della tradizione agroalimentare locale. In evidenza anche agli aspetti della certificazione e del controllo di qualità della Ciliegia di Marostica, che si può fregiare di essere stata la prima ciliegia italiana ad aver ottenuto il riconoscimento europeo IGP. In primo piano, nel volume, il prodotto e il suo territorio, introducendo una nuova cultura del gusto nel consumatore, che troverà anche qualche nota conclusiva dedicata a stuzzicanti ricette e a curiosi abbinamenti culinari. Il progetto editoriale affianca e rafforza così l´attività di promozione e valorizzazione delle eccellenze agroalimentari vicentine condotta da Vicenza Qualità, Azienda Speciale Camerale, all´insegna della tutela del territorio e dei suoi valori enogastronomici.
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