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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 06 Giugno 2007 |
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FAUSTO BORELLA SOMMELIER DELL’OLIO E L’ESPERTO DI ENOGASTRONOMIA DELLE MISS
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Per far bere una donna come Miss Italia qualcosa di diverso da un’acqua minerale ci voleva lui: Fausto Borella, un uomo che avrebbe dovuto fare l’avvocato e si è ritrovato tra i più raffinati divulgatori dell’enogastronomia italiana. Folgorato “sulla via della legge” da Luigi Veronelli e prima ancora da tutti i sapori della sua natia Lucca che allo studio legale di famiglia gli hanno fatto preferire un diploma da Sommelier. La storia di Borella è in effetti singolare: nel 2000 l’indimenticabile Luigi Veronelli lo vuole nel gruppo l’ ‘Olio secondo Veronelli’ e da allora come Sommelier dell’Olio girerà il mondo per spiegare il prodotto italiano nelle più prestigiose vetrine internazionali. Olio, vino, del resto saranno al centro dei suoi progetti editoriali (con la partecipazione di Franco Maria Ricci) delle sue numerose partecipazioni televisive sulle reti nazionali e persino di un suo Master alla Università Bocconi, Ma il capolavoro di Fausto Borella è la Cantina di Miss Italia nata all’interno della manifestazione nel 2005: un ambiente di oltre 300 mq. Dove gli ospiti della manifestazione (artisti, attori, giornalisti, fotografi e naturalmente miss), potevano rilassarsi e rimanere all’interno della struttura per fruire dello spazio enogastronomico. Considerato l’enorme ritorno che la cantina ha avuto nella sua edizione del 2006, da quest’anno la direzione di Miss Italia ha deciso di aumentare spazio e importanza. La Cantina del 2007 sarà di oltre 500 metri quadri e vedrà la presenza di venti sommeliers dell’Ais (Associazione Italiana Sommeliers) tutte rigorosamente donne, provenienti da tutta Italia, che allieteranno con discrezione e professionalità le giornate degli ospiti. Ogni giorno del concorso la Cantina di Miss Italia funzionerà per oltre 16 ore, perché si comincerà con il pranzo e gli incontri per la stampa con sponsor, attori e vip della manifestazione, si proseguirà con l’aperitivo per continuare fino a tarda notte dopo il concorso, con serate in cui tutti gli ospiti potranno festeggiare fino all’alba. Un successo del gusto italiano, ma anche delle competenze di Fausto Borella di fronte al quale è difficile che una Miss, per quanto attenta alla dieta, dica di no a tavola. Borella intende portare alla ‘Cantina di Miss Italia’ il meglio dell’Enogastronomia Italiana, etichette scovate in itinerari di passione, oggetto di una rigorosa selezione del gusto per abbinarsi a prodotti non solo rigorosamente ‘tipici’, ma anche frutto di una continua ricerca del sapore che ha vagliato la qualità di centinaia di produttori. . |
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