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Notiziario Marketpress di
Martedì 12 Giugno 2007 |
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“LA LEGGE REGIONALE SULLA CARNE DI BUFALO, PASSO IMPORTANTE VERSO LA PROMOZIONE E LA TUTELA DEL PRODOTTO”
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Raffaele Garofalo, presidente dell’Associazione Nazionale Allevatori Specie Bufalina, nell’apprendere dell’approvazione da parte del Consiglio Regionale per la Campania della legge per la valorizzazione e tutela della Carne di Bufalo Campana dice: ”La valorizzazione della carne di bufalo è strategica per crescere anche nella filiera del latte, solo così infatti si va verso una migliore resa degli allevamenti. ” Garofalo dice: ”Si tratta di una buona notizia in un momento pesante, il nostro plauso va alla regione Campania, ed all’assessore alle attività produttive Andrea Cozzolino, che si sta mostrando molto sensibile verso il settore e che con questo segnale importante ha anticipato il riconoscimento europeo dell’ Indicazione geografica protetta per la Carne di bufalo Campana, pronta al lancio, non sarebbe male prevedere esplicitamente la filiera carne anche nel Piano di Sviluppo Rurale 2007 - 2013. ” Secondo Garofalo tocca ora agli allevatori: ”Lancio un appello, affinché al più presto vengano formati i consorzi di valorizzazione della carne, al fine di non perdere l’occasione per finanziare le campagne di valorizzazione, previste dalla legge, in attesa della formazione del Consorzio di tutela. ” La carne di bufalo è ottima e Garofalo suggerisce: ”Una carne povera di colesterolo, ricca di ferro come nessun altra, che riduce il tasso di trombogenicità, la carne dell’atleta e di chi vuole tenersi in forma: non valorizzarla appieno sarebbe stato sprecare un’occasione per l’economia della intera regione Campania, una vera boccata d’ossigeno per la bilancia commerciale agroalimentare, da sempre deficitaria nel settore carne. ” Garofalo ricorda come “Esistono già azioni di valorizzazione della carne di bufalo in tutta Italia e non poteva mancare la Campania, che con il basso Lazio si candida per l’Igp”. In questa occasione la classe politica della regione Campania “Ha dimostrato di esser più avanti del settore imprenditoriale – sottolinea Garofalo, che ricorda come sulla carne di bufalo - si è raggiunto un accordo bypartisan, con il consigliere di maggioranza Gennaro Oliviero relatore della legge, che era nata dall’iniziativa di una pattuglia di consiglieri di opposizione, Angelo Polverino, Mario Ascierto della Ratta e Salvatore Ronghi, a tutti va un sentito grazie per il lavoro svolto. ” . |
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