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Notiziario Marketpress di
Martedì 12 Giugno 2007 |
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CONCLUSO IL CORSO PER CUOCHI ALLA SCUOLA PER LE PROFESSIONI SOCIALI "HANNAH ARENDT"
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Bolzano - Si è concluso nei giorni scorsi presso la Scuola provinciale per le professioni sociali in lingua tedesca “Hannah Arendt“ di Bolzano un corso di aggiornamento professionale per cuochi di strutture sociali. L’aggiornamento professionale svolge un ruolo fondamentale anche per i cuochi di strutture sociali e d tale scopo è stato organizzato un apposito corso presso la Scuola provinciale per le professioni sociali in lingua tedesca “Hannah Arendt” di Bolzano. Alla consegna dei certificati che ha avuto luogo nei giorni scorsi hanno preso parte l’assessore provinciale alla sanità ed alle politiche sociali, Richard Theiner, il direttore della Ripartizione provinciale formazione professionale tedesca e ladina, Peter Duregger, ed il direttore della Scuola, Luigi Loddi. Il ruolo che il cuoco riveste nelle strutture sociali è molto importante poiché gran parte della soddisfazione degli utenti di queste strutture dipende anche dal livello di qualità delle prestazioni fornite dalla cucina. In questo senso il ruolo del cuoco è divenuto in questi anni sempre più simile a quello di un quadro direttivo, anche al fine di conciliare gli obiettivi dell’azienda in cui opera con le effettive risorse disponibili. Tra le caratteristiche che distinguono il ruolo del cuoco all’interno di queste strutture sociali vi sono ad esempio la creatività, la tolleranza, la capacità di immedesimarsi nelle esigenze degli utenti, la capacità di panificare le risorse disponibili, di prendere delle decisioni e di lavorare in un team. . |
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