L´ASS. WIDMANN DEFINISCE I CUOCHI QUALI AMBASCIATORI DELLE BONTÀ ALTOATESINE
Undici aziende di ristorazione altoatesine sono state insignite con una o due stelle nell´ambito dell´ultima edizione della rinomata Guida Michelin. Un apprezzamento dall´assessore provinciale al turismo,Thomas Widmann. L´assessore provinciale al turismo, Thomas Widmann, martedì 13 giugno, ha ricevuto la visita di Herbert Hintner, che in qualità di veterano, rappresentava i cuochi altoatesini premiati con le stelle Michelin. Come ha sottolineato l´ass. Widmann, la Provincia nelle azioni di marketing propone l´Alto Adige quale terra dai prodotti di elevata qualità che vengono esportati in tutto il mondo; i cuochi altoatesini sono chiamati pertanto a tenere elevato lo standard per convincere i loro ospiti che gli slogan corrispondono al vero. Dall´autunno scorso sono dieci le aziende di ristorazione che possono fregiarsi di una stella Michelin, e il ristorante "St. Hubertus" del supercuoco Norbert Niederkofler di due stelle. Come ha evidenziato Widmann, una tale presenza di aziende di ristorazione di livello internazionale in un paese così esiguo quale l´Alto Adige costituisce un segno ineccepibile del ruolo assegnato al gusto culinario in questa provincia ed all´abilità nella preparazione degli alimenti utilizzando in modo sapiente i prodotti di qualità altoatesini. .
